Как да готвя сушени аспержи
Мариновани продукти от аспержи
Сушени аспержи - 200 грама
Вода - 3,5 чаши
Трапезен оцет 6-9% - 1 супена лъжица
Растително масло - 50 грама
Сол на вкус
Лют червен пипер - на вкус
Сладък червен пипер - на вкус
Как да готвя сушени аспержи правилно
1. Счупете 200 грама аспержи на 4 см парчета.
2. Изсипете 4 чаши студена вода в дълбока купа.
3. Накиснете сушените аспержи в купа за 2 часа.
4. След 2 часа изсипете 4 чаши вода в тенджера и доведете до кипене.
5. Потопете аспержите във вряща вода и гответе за 5 минути.
6. Изцедете готовите аспержи в гевгир.
Как бързо да сготвим сушени аспержи
1. Долейте 4 чаши студена вода до кипене в тенджера (или сварете в чайник - и изсипете в тигана).
2. Сложете аспержите във водата, гответе 30 минути.
Как да вземем сушени аспержи
1. Счупете 200 грама сушени аспержи на пръчици.
2. Изсипете 3,5 чаши гореща вода в дълбока купа, добавете 1 супена лъжица оцет, 50 грама растително масло, сол и черен пипер на вкус.
3. Разбъркайте сместа в купа.
4. Потопете аспержите в приготвения разтвор за киснене в продължение на 3 часа.
5. След 3 часа изцедете разтвора, изхвърлете накиснатите аспержи в гевгир и разклатете.
Fusofacts
- Сушените аспержи са соев продукт, резултатът от преработката на соево мляко, когато заври, пяната се отстранява, за да се получат аспержи.2. Сушените аспержи се използват главно в китайската и корейската кухня, където се нарича фуджу.
- Аспержите често се сервират като самостоятелно ястие, а също така се добавят към салати, супи, мариновани с подправки и подправки. Когато използвате аспержи за готвене на горещи ястия, в които аспержите все още ще се загряват, времето за накисване трябва да се намали до 40 минути.
- За да направите аспержите по-пикантни и пикантни, при накисване във вода можете да добавите 2 супени лъжици соев сос, 2 нарязани скилидки чесън, кориандър.
- Ако добавите сок от 1/2 лимон към водата за накисване на аспержи, специфичната миризма на аспержи ще изчезне, а самият продукт ще стане по-светъл.
- Соевите аспержи съдържат аминокиселини, така че употребата му от вегетарианци и по време на гладуване компенсира липсата на протеини в организма.
- Средната цена на сушените аспержи в Москва през юни 2017 г. е от 250 рубли / 500 грама.
- Калоричното съдържание на сушени аспержи е 440 kcal / 100 грама.
- Готовите аспержи могат да се съхраняват за 10 дни в хладилник в контейнер с капак.
Вижте как се готви пресни аспержи.