Как се готви цвекло в торба
Ще ви трябва - цвекло, пакет
1. Измийте цвеклото и ги сложете в торбичка - всяко цвекло в отделен плик. Пуснете въздух колкото е възможно повече и направете безплатен възел в самия връх.
2. Сложете цвеклото в тенджера, покрийте с вода и сложете на силен огън, след като заври, намалете котлона. Краищата на торбата трябва да стърчат от водата, но цвеклото е било изцяло покрито с вода.
3. Малкото цвекло (около 200 грама) ще се свари за 50 минути и ще стане гъвкаво за пиърсинг, голямото цвекло 400-500 грама се готви за 2 часа.
4. Проверете готовността на цвеклото. За целта вземете торбата от възела, извадете я от тигана и я извадете от горещата пара в чиния, развържете възела и пробийте цвекло с вилица: тя трябва свободно да преминава в цвеклото.
5. Изсипете сварено цвекло директно в торбичка със студена вода и задръжте за 5 минути, така че да изстинат за последващо почистване: просто отлепете кожата с нож - тя винаги се отделя много лесно от свареното цвекло.
Цвеклото, приготвено по този начин, е подходящо за сервиране като гарнитура, за използване в салати или винегрет.
За този метод на готвене
Цвекло в торба се готви толкова дълго, колкото по обичайния начин... Разликата тук е само в удобството: не е необходимо да се мие тигана с люспи от цвекло, цвеклото не мирише на целия апартамент и има ярък цвят. Освен това при този метод обелените обелки от цвекло се изпращат в един и същ пакет, което е удобно за прибиране на реколтата.Няма смисъл да се опитвате да освободите целия въздух от опаковката - първо, това е физически невъзможно, и второ, въздухът се издига по време на готвене и не пречи на процеса на нагряване.