Как се готви артишок
Ще ви трябва - килограм артишок, вода.
инструкции
1. Измийте артишока, отстранете жилавите листа, отрежете тъмните петна и твърдите части на шушулките.
2. Поставете артишоците в тенджера, изсипете водата, така че да покрие артишоците.
3. Солена вода, сложете тигана на огън.
4. Сложете тенджерата на силен огън, след което намалете котлона.
5. Гответе артишока за 20 минути.
6. Поставете артишоци в чиния с нарязана лъжица, използвайте в рецепти.
Fusofacts
- Сервирайте артишоци със сос: поне зехтин и лимонов сок.- Гответе артишок в емайл тенджера или тенджерова облицована тенджера за предотвратяване на потъмняване.
- Проверете за сварения артишок готовност просто - пробийте артишока с клечка за зъби или шишче и ако влезе без усилие, тогава артишокът се приготвя.
- Когато готвите артишок, можете добави лимонов сок, гроздов или трапезен оцет.
- След като заври, артишоците трябва да бъдат отстранени космат част... Меките листа и пулпата на шушулката на артишок са подходящи за консумация, твърдите листа трябва да бъдат отстранени.
- Съдържание на калории артишок - 28 kcal / 100 грама, варените артишоци се считат за нискокалоричен деликатес.
- тегло 1 артишок - 200-350 грама.
- Да се избирам пресни артишоци, просто ги погледнете и докоснете: пресни артишоци с гъсти листа, пълни със сок, самите плодове са тежки, без намек за сухота.
- Артишокът потъмнява при нарязване. Да предупредя потъмняване, можете предварително да накиснете артишок в разтвор на сок от 1 лимон.