Колко да готвя супа от целина?
Времето за готвене на супа от целина зависи от избраната рецепта. Например Супата от целина супа е бърза и само за приготвяне ви отнема 45 минути.
Как да си направите лека супа от целина
Продукти
За 4-литров съд
Целина - 400 грама
Бел пипер - 2 големи
Бяло зеле - 1 килограм
Моркови - 3 броя
Лук - 6 средни
Чесън - 3 лъжички
Джинджифил - 1 чаена лъжичка
Къри - 1 супена лъжица
Кориандър - 1 чаена лъжичка
Копър - половин китка
Растително масло - 3 супени лъжици
Как да си направите лека супа от целина.
1. Обелете 6 глави лук, нарязайте на ситно.
2. Загрейте тиган, изсипете растително масло върху него, сложете лук и го запържете 7 минути на среден огън без капак, като разбърквате редовно.
3. Поръсете запържения лук с 1 супена лъжица къри и кимион.
4. Обелете чесъна, нарежете на ситно, добавете към пърженето и разбъркайте.
5. Варете зеленчуци в продължение на 3 минути, покрити на слаб огън.
6. Сложете пърженето в тенджера, налейте 2 литра вода и поставете на огън.
7. Обелете и грубо настържете морковите, сложете в супа.
8. Нарязваме зелето и слагаме в супата.
9. Измийте зърнената чушка, изрежете семената и стеблото, нарежете на ситно и сложете в супата.
10. Измийте целината и нарежете на ситно, сложете в супата.
11. Добавете подправка - джинджифил и кориандър.
11. Гответе супата 10 минути под капака.
12. Измийте копъра, подсушете го и нарежете на ситно.
Сервирайте супа от целина, поръсена с нарязан копър.
Кремообразна супа от целина с боб
Продукти За 4-литров съдЦелина - 400 грама
Червен боб - 300 грама
Месен бульон (свинско или говеждо) - 2 чаши
Праз - 2 стръка
Моркови - 1 брой
Крем - половин чаша
Пилешко яйце - 1 брой
Масло - 30 грама (3 сантиметра кубче)
Каша от бял хляб - 1/6 хляб (150 грама)
Сол - 1 супена лъжица
Млян черен пипер - 1 чаена лъжичка
Как да си направите супа от боб от целина
1. Изсипете 300 грама боб в тенджера, напълнете със студена вода с марж 2 сантиметра и оставете за 6-8 часа, като променяте водата на всеки 3 часа.
2. Залейте боба с прясна студена вода (за 1 чаша боб - 3 чаши вода) и поставете тигана на огъня.
3. Поставете съда с боб на огъня и го варете 1 час, 10 минути преди края на готвенето, добавете сол.
4. Изцедете боба.
пет.Обелете морковите и нарежете на 3 части.
6. Измийте целината, отрежете листата и корените.
7. Измийте и подсушете празът.
8. Зеленчуците изсипете чаша вода и сложете на огън.
9. След като заври, гответе зеленчуците за 10 минути.
10. Сложете целина и праз от тенджерата, варете супата още 10 минути, докато морковите омекнат.
11. Поставете целина, моркови и праз с варен боб в сито и смилайте.
12. Изсипете зеленчуков бульон и бульон върху картофено пюре, сложете на огън и разбъркайте.
13. Изсипете сметаната в малка купа и загрейте до стайна температура, като поставите купата в по-голяма купа с гореща вода.
14. Разбийте яйцето с камшик, налейте сметаната и отново разбийте.
15. Изсипете сметаната и яйцето в супата от пюре от целина, разбъркайте супата.
16. Нарежете хляба на едри кубчета, добавете малко сол и пържете в тиган без олио за 5 минути при непрекъснато бъркане.
Сервирайте супата от пюре от целина, поръсете с крутони.
Погледни повече супикак да ги готвя и време за готвене!
Супер целина супа със сирене
ПродуктиЗа тенджера 2 литра
Целина - 250 грама
Лук - 1 голяма глава
Зеленчуков бульон - 1 литър
Преработено сирене - 200 грама
Растително масло - 2 супени лъжици
Сол - 1 чаена лъжичка
Млян черен пипер - 1 чаена лъжичка
Как да готвя супа от целина с извара
1. Обелете лука и нарежете на ситно.
2. Измийте целината, подсушете и нарежете не едро.
3. Поставете празна тенджера на среден огън и загрейте за 3 минути, добавете олио и сложете лук.
4. Сложете лука в тенджера, запържете го в продължение на 5 минути при непрекъснато бъркане.
5. Поставете нарязаната целина в тиган и разбъркайте в лука.
6. Покрийте тигана с капак, оставете да къкри лука и целина за 10 минути.
7. Поставете топеното сирене във фризера за 10 минути (за да не се размаже при триене), след което настържете на едро ренде.
8. Изсипете бульона върху зеленчуците, донесете супата до кипене и добавете сиренето.
9. Подправете супата със сол и черен пипер, овкусете я (внимавайте! Преработеното сирене може да бъде доста солено).
10. Варете супата, покрита за 15 минути, след което оставете за 10 минути.
Супа от целина с пилешко месо
ПродуктиЗа тенджера от 3 литра
Целина - 200 грама
Пилешки бедра или крака - 400 грама
Лук - 1 брой
Моркови - 1 брой
Магданоз и копър - по половин китка всеки
Растително масло - 2 супени лъжици
Сол - 1 супена лъжица
Растително масло - 2 супени лъжици
Как се прави супа от целина и пилешко месо
1. Измийте пилето и го сложете в тенджера.
2. Налейте 1 литър вода върху птицата и поставете съда на огън.
3. Когато водата заври, добавете сол и черен пипер.
4. Сварете бульона за супа за половин час.
5. Сложете пилето от бульона с помощта на нарязана лъжица, охладете леко и отделете месото от костите.
6. Прецедете бульона, върнете в тигана, върнете месото в бульона.
7. Обелете лука и морковите, нарежете и запържете в растително масло за 5 минути.
8. Сложете пърженето в супата, добавете не едро нарязан целина и варете супата 10 минути.
9. Измийте магданоз и копър, подсушете и нарежете на ситно.
10. Поръсете супата с билки, покрийте и оставете за 10 минути.
Сервирайте супата от целина и пиле със заквасена сметана.
Супа с целина и скариди
Продукти2 литра
Целина - 200 грама
Големи тигрови скариди - 10 броя
Консервиран зелен грах - 200 грама
Мляко - половин чаша
Прясно мляко - половин чаша
Пресен босилек - няколко клонки
Килантро - половин китка
Зехтин - 2 супени лъжици
Сол - 1 чаена лъжичка
Пипер - половин чаена лъжичка
Как се прави супа от целина и скариди 1. Измийте и подсушете целината, нарязана на малки парченца.
2. Изсипете зехтина в тенджера и сложете на огън.
3. Когато маслото е горещо, сложете целина в него.
4. Запържете целина при непрекъснато бъркане в продължение на 5 минути на слаб огън.
5. Отворете буркана с грах, изцедете сока, сложете граха в тенджера.
6. Измийте босилека и кориандъра, подсушете и нарежете на ситно; добавете в тигана.
7.Изсипете мляко в тенджера и разбъркайте.
8. Добавете сол и черен пипер към супата, разбъркайте и смилете супата с пасатор.
9. Гответе тигровите скариди отделно.
Сервирайте супата от целина, като в центъра на всяка порция поставете 2-3 скариди.
Последна актуализация Автор / редактор - Лидия Иванова