Колко да готвя оризова супа?
1 час 45 минути.
Как да си направим оризова супа
Продукти
В 4-литров съд за супа
Пилешки бедра - половин килограм
Ориз - 1/3 чаша (60 грама)
Картофи - 3 средни парчета
Моркови - 1 брой
Лук - 1 брой
Вода - 2,5 литра
Пресни зелени копър - 1 китка
Сол на вкус
Подправки на вкус
Масло - 1 малко кубче
подготовка
1. Размразявайте пилешките бедра, ако са замразени, измийте и сложете в тенджера.
2. Покрийте със студена вода и поставете върху печката.
3. Оставете бульона да заври, след това отстранете пяната и намалете котлона; сол и черен пипер водата.
4. Оризът първо трябва да се измие в сито.
5. След половин час готвене на пилешкото месо, извадете месото, охладете леко, отделете месото от костите и върнете в бульона.
6. Добавете ориз към бульона.
7. Гответе супата на среден огън за 10 минути, след което добавете нарязаните на кубчета картофи.
8. Обелете и нарязайте на ситно лука, обелете и грубо настържете морковите.
9. Загрейте тиган, разтопете масло, сложете лука и го запържете до златисто кафяво за 5 минути на среден огън, добавете настъргани моркови; оставете да къкри за около пет минути, след което прехвърлете в съд със супа.
7. Овкусете оризовата супа със сол, добавете 2 дафинови листа и подправки на вкус и варете 20 минути (докато картофите и оризът омекнат). Извадете дафиновите листа от бульона. При сервиране на оризова супа добавете нарязана зелена.
Как да готвя оризова супа в бавна готварска печка
1. Обелете и измийте лука и морковите.
2. Ситно нарязваме лука и ситно нарязваме морковите.
3. Нарежете пилето на малки парченца.
4. Поставете парчетата пиле в купа и запържете на настройката Печено или печете без добавяне на мазнина.
5. Добавете нарязан лук, моркови и запържете още 5-10 минути.
6. Изсипете вряща вода над месо и зеленчуци, за да ускорите процеса на готвене.
7. Гответе оризова супа в режим "Multi Cook" в продължение на 40 минути при 120 градуса или в режим "Супа" в продължение на един час.
8. След 40 минути поставете подготвения ориз и картофи.
9. Гответе още 15 минути в режим Multi-Cook, суп до края на режима.
10. В края на готвенето добавете сол и оставете на котлона за още 10 минути.
11. При сервиране добавете магданоз и копър.За вкус, подправете готовата супа с малко черна земя и люта подправка.
Как да готвя оризова супа за гастрит
ПродуктиОриз - 1 чаша
Мляко - 500 милилитра
Масло - на вкус
Захар - 25 грама
Сол - половин чаена лъжичка
Как да готвя оризова мляко супа за гастрит
1. Изсипете ориз в сито, измийте под хладка течаща вода.
2. Поставете ситото в купа, оставете с ориза за няколко минути, водата трябва да се отцеди.
3. Изсипете 500 милилитра студена вода в дву-трилитров неемайлиран тенджера, добавете сол, измит ориз, покрийте тигана с капак.
4. Поставете тенджера с ориз на слаб огън, изчакайте да заври, гответе, докато се свари наполовина за 7-10 минути, течността не трябва да се абсорбира напълно в ориза.
5. Загрейте млякото до топло в микровълнова фурна или на слаб огън на котлона, млякото не трябва да кипва.
6. Изсипете топло мляко в тенджера с ориз, изчакайте, докато заври отново.
7. Гответе ориза, без да отваряте капака, 8-10 минути, проверете готовността - оризът трябва да се вари, да стане мек.
8. Няколко минути преди оризовата супа да е готова, добавете захар, разбъркайте, изчакайте да се разтвори, свалете оризовата супа от котлона.
9. Оставете оризовата супа в тенджера за 15 минути.
10. Изсипете млечна оризова супа в купички, сложете по малко квадратче масло във всяка, разбъркайте.
Как да си направим нежна оризова супа
ПродуктиОриз с кръгло зърно - половин чаша
Вода - 2,5 чаши
Тиквички - 200 грама (1 среден размер)
Пилешко яйце - 1 брой
Мляко - 1 чаша
Вода - 1 чаша
Масло - 2 см кубче
Как да си направим нежна оризова супа
1. Изплакнете ориза и го добавете в тенджера.
2. Измерете и добавете 2,5 чаши вода към ориза.
3. Посолява се и се слага на тих огън.
4. Докато оризът се готви, обелете тиквичката и я настържете на едро ренде.
5. Варете ориза за 15 минути след като заври, след това добавете настърганите тиквички, гответе още 5 минути.
6. Добавете яйцето и продължете готвенето при непрекъснато бъркане в продължение на 1 минута.
7. Налейте 1 чаша мляко и 1 чаша вода, варете супата още 5 минути, като разбърквате редовно (за да не изгори яйцето).
8. Разтрийте супата през сито или накълцайте с ръчен пасатор.
Сервирайте оризовата супа, леко охладена.
Fusofacts
Как да подобрим вкуса на оризова супа- Вкусът на ориза е много нежен и деликатен. За да го почувствате и да го превърнете в доминиращата черта на супата, няма нужда да прекалявате с подправки и подправки. Но в случаите, когато оризът се използва като сгъстител и това най-често се случва в супите, оризовите зърна вървят добре с всякакви пикантни билки - копър, магданоз, киранто и босилек, както и куркума, черен, червен и люспи.
- за готвене на оризова супа е по-добре да се използва ориз със средно зърно, който запазва добре формата си по време на готвене, или дългозърнест ориз, включително ароматни сортове жасмин и басмати (с орехово-царевичен аромат). Не е необходимо да накисвате ориза, преди да го добавите към супата. За гъста супа с кремообразна консистенция можете да използвате и кръгъл ориз, зърната на който бързо се сваряват и губят формата си.
- Оризовата супа може да се готви в мляко, зеленчуци или месен бульон. За готвене на оризова супа често се използват ребра - свинско, агнешко, говеждо. Вкусна диетична супа може да се готви с пуйка.
- Ако използвате домашно пиле за оризова супа, тогава не е необходимо да използвате подправки, особено дафинови листа, защото ароматът им ще надвие нежния аромат на домашен пилешки бульон.
- За да получите диетична супа, сварете пилешко месо (без кожа на гърди или филе) с лук и моркови и не използвайте пържене.
- По-добре е да готвите оризови супи веднъж - от дълго съхранение и често загряване вкусът на ястието се влошава и оризът се превръща в каша. Или не прибавяйте много ориз при готвене.
Как да си направите бистра оризова супа
- Яснотата на бульона може да се постигне чрез старателно измиване на ориза в няколко води - до бистра вода.Ако готвите ориз с пилешко месо, важно е пилето да е добре измито и получената пяна да се отстрани веднага с нарязана лъжица по време на готвене.
Фигури с оризова супа
- Калоричното съдържание на порция оризова супа с пилешко месо е 30 kcal / 100 милилитра.
Последна актуализация Автор / редактор - Лидия Иванова