Какво готвим?

Как да готвя риба супа от минтай?

Гответе супа от минтай в продължение на 15 минути, общо са необходими половин час за обработка на продуктите.

Как да приготвим риба супа от минтай

Продукти
Минтай - 1 килограм (3-4 риби на половин)
Вода - 4 литра
Картофи - 8 броя
Пилешки яйца - 2 броя
Моркови - 1 брой
Лук - 1 глава
Черни пиперки - 10 граха
Дафинов лист - 2 листа
Чесън - 3 лъжички
Копър и магданоз - малък букет
Сол на вкус

рецепта
1. Ако рибата е замразена - размразете я, за предпочитане бавно, тоест по естествен начин: при стайна температура.
2. Измийте минтая, отрежете главата, отстранете перките и люспите и червата, за да получите филе. 3. Нарежете рибата на няколко малки парчета.
4. Поставете главите в тенджера с вряща вода (4 литра) и гответе главичките от минтай в продължение на 25 минути.
5. Извадете главите от бульона.
6. Обелете и нарежете на кубчета 1 см, добавете към бульона, подправете със сол и гответе 15 минути.
7. Обелете лука и морковите, едро настържете морковите, нарязайте на ситно лука.
8. След 15 минути варене на картофите добавете парчета филе от минтай към бульона.
9. След 5 минути кипене на полулок добавете лук и моркови.
10. Разбийте пилешките яйца и разбъркайте на ухо.
10. Добавете солен бульон и добавете подправки и ситно нарязан чесън.
11. Гответе риба супа от минтай за още 5 минути.
Сервирайте супата, поръсена с пресни билки, с удоволствие!

Съвети за готвене на риба суп от минтай

1. В края на готвенето по желание можете да добавите 50 грама водка и малко лимонов сок - това ще придаде на ухото на минтая специална пикантност.

2. След готвене, ухото от минтая може да се настоява за малко, 15-20 минути, под капака, за да направи ухото по-наситено.

3. Лукът и морковите преди добавяне към ухото могат да бъдат пържени в тиган в растително масло.

4. Половината супа може да бъде просто приготвена в мултикукър: поставете всички съставки в тиган с много готвачи, поставете я в режим "Супа" и гответе за 1 час.

5. Когато кипнете рибена чорба, 20 минути преди края на готвенето, можете да добавите 100 грама ориз, просо или да изсипете 10 минути преди края на варенето на 2 бити пилешки яйца.

6. За да приготвите детска рибена чорба, доведете водата до кипене, добавете парчета филе от минтай, лук и моркови.След 20 минути извадете лука и морковите, добавете картофите, нарязания суров лук и настърганите моркови. 10 минути преди края на готвенето, изсипете 1 разбито пилешко яйце.

Последна актуализация Автор / редактор - Лидия Иванова

Време за четене - 2 минути.
Колко да готвя › Супи › Поллок ухо