Колко да готвя супа от пюре от грах?
Един час.Как да си направите грахово пюре супа
Продукти
Сплит грах - 1,5 чаши
Пушено свинско коремче - 300 грама
Моркови - 1 брой
Лук - 1 брой
Растително масло - 3 супени лъжици
Сол - 1 чаена лъжичка без връх
Магданоз - няколко листа за украса
Вода - 5 чаши
Как да си направите грахово пюре супа
1. Изсипете 2 чаши разделен грах в гевгир и изплакнете под течаща вода.
2. Прехвърлете граха в тенджера, добавете 2 чаши вода и оставете за 3 часа.
3. Нарежете 1 лук на малки парченца.
4. Настържете 1 морков на едро ренде.
5. Нарежете 300 грама пушено свинско коремче на малки кубчета.
6. В тенджера с подут грах добавете 3 чаши вода, сложете на среден огън.
7. Доведете съдържанието на тигана до кипене, отстранете пяната.
8. Гответе граха за 40 минути до 1 час (в зависимост от сорта и срока на граха) на слаб огън, като разбърквате от време на време.
9. Изсипете 2 супени лъжици растително масло в тиган, сложете на среден огън, загрейте за 1 минута.
10. Сложете лука и морковите в тиган, запържете на среден огън, като бъркате от време на време, в продължение на 7 минути.
11. Сложете запържения лук и моркови в тенджера с грах, добавете 1 чаена лъжичка сол и гответе още 10 минути.
12. Извадете съда с грах от котлона и разбъркайте с пасатор.
13. Изсипете 1 супена лъжица растително масло в тиган и добавете кубчетата кубчета, запържете на силен огън в продължение на 3 минути, като разбърквате от време на време.
14. Добавете бъркалката в тенджера с пюре от грах, загрейте пюретата супа в продължение на 3 минути (или можете да сервирате гърдицата, като я поставите върху чинии).
15. Гарнирайте пюревата грахова супа с листа от магданоз.
Сервирайте пюре грахова супа с крутони от бял хляб.
Грахова супа в бавна готварска печка
1. Накиснете 1,5 чаши грах в 2 литра вода директно в мултиварка за 3 часа, след което гответе в режим "Елда" или "Ориз" за 1-1,5 часа.
2. След като грахът е напълно сварен, добавете пърженето и смилайте с пасатор.
Сервирайте супа от грахово пюре, гарнирана с листа от магданоз, парченца брус и крутони.
Погледни повече супикак да ги готвя и време за готвене!
Fusofacts
Как да подобрим вкуса на грахова супаЗа да направите граховата супа по-мазна и богата, можете да я приготвите в пилешки или месен бульон, а за буйна грахова супа можете да добавите 1 нарязан на кубчета картоф.
Ако грахът не е предварително накиснат, тогава времето за готвене трябва да се увеличи до 1,5-2 часа. Ksati, когато готвите грах, трябва да вземете предвид неговата дата на опаковане и вид - старите грах се готвят по-дълго от младите грах, а разделеният грах се готви по-бързо от целият грах.
Вместо бекон можете да добавите малко пушена наденица или пържени гъби към супата с грахово пюре.
Как да изпържим крутони за грахова супа
Нарежете парчетата хляб на кубчета със страна 1-1,5 сантиметра, поставете върху лист за печене и изсушете във фурната за 15 минути на 180 градуса. Или можете да пържите крутони в тиган без олио на слаб огън, като бъркате постоянно. Прочети още как се пекат бисквити.
Относно грахова супа
- Прясно сварена грахова пюре супа изглежда хрема, но ако я охладите малко, тя ще придобие пюре консистенция.
- Съдържание на калории в пюре от грахова супа - 260 ккал / 100 грама.
- Средната цена на храната в Москва през юли 2019 г. за приготвяне на пюре от грахово пюре с грудка е от 430 рубли.
- Пюрето от грахова супа може да се съхранява в хладилник за 48 часа.
Последна актуализация Автор / редактор - Лидия Иванова