Какво готвим?

Колко да готвя супа с юфка?

Гответе супа с юфка за 40 минути.

Как да си направим супа с юфка

Продукти
Пилешки бульон - 1.6 литра
Пилешки палачинки - 4 броя
Лек соев сос - 1/4 чаша
Тъмно соев сос - 1/4 чаша
Ориз с юфка - 120 грама
Маша кълнове - 300 грама
Сушени годжи бери - чаена лъжичка
Кориандър - супена лъжица
Изсушен корен от джинджифил - 2-3 ленти
Канелена пръчица
Звезден анасон - звездичка
Дафинов лист - 4 броя
Зелен лук - половин китка
Чесън - 3 лъжички
Черен пипер - на вкус
Сол на вкус

Как да си направим супа с юфка
1. Изплакнете пилешките клечки, покрийте със студена вода, поставете съда върху горелката и оставете да заври.
2. Добавете подправки в тигана: плодове от годжи, кориандър, джинджифил, пръчка канела, звезден анасон, дафинов лист, сол и дръжте на слаб огън за половин час.
3. Извадете пилешките клечки от бульона, прецедете и добавете леки и тъмни соеви сосове.
4. В отделна тенджера се вари литър вода, слага се оризовата юфка и се вари на силен огън за 2-3 минути и се преобръща в гевгир.
5. Изсипете вряща вода върху кълнове от мън боб за една минута, отцедете.
6. Натрошете скилидките чесън и пържете 3 минути на силен огън.
7. Разпределете юфката, кълновете от мън боб, пилешките дръжки на чаши и залейте с бульона.
8. Поръсете нарязан зелен лук, черен пипер и задушен чесън отгоре.

Fusofacts

- Юфката е юфка от оризово брашно. Един от основните компоненти на азиатската кухня.

- Супа с юфка - супа на базата на месен бульон с оризова юфка, зеленчуци, подправки и парчета месо или морски дарове. Това са основните съставки на ястието. Освен това можете да добавите всякакви зеленчуци, билки, соеви кълнове, простени зърна, годжи бери, варено яйце, соеви кюфтета, подправки.

- Супата с юфка е едно от най-често срещаните ястия в Тайланд. Приготвя се във всички кафенета и ресторанти, на пазари, в улични подвижни тави - макашници.

- Супата с юфка се нарича тайландска бърза храна. В макашница тя се събира за няколко минути точно пред купувача.

- Супата от бульон с юфка се яде с лъжица, гъста супа - с клечки.

- Подправете супа с юфка със захар, лют пипер, рибен сос, зелен лук, пържен чесън.

- Сервирайте супа с юфка със свинско, пилешко или морски дарове - скариди, калмари, риба.

Погледни повече супикак да ги готвя и време за готвене!

Последна актуализация Автор / редактор - Лидия Иванова

Време за четене - 2 минути.
Колко да готвя › Супи › Супа с юфка