Какво готвим?

Колко да готвя lohikeito?

Необходими са 1,5 часа за готвене на супата, от които 45 минути.

Как да готвя lohikeito

Продукти
на тенджера 3 литра
Глава от сьомга - 0,5 килограма
Сьомга пържола - 200 грама
Картофи - 3 броя
Моркови - 1 голям
Корен от целина - 20 грама
Праз - 1 куп
Брашно - 1 супена лъжица
Крем 22% мазнина - 1/4 чаша
Масло - 20 грама
Алиас - 6 граха
Дафинов лист - 2 броя
Копър - 1 китка
Сол - 1/2 супена лъжица

Как да си направим Lohikeito супа
1. Отделете хрилете, опашката и перките от сьомгата, поставете рибните карантии в тенджера, залейте с 1,5 литра студена вода и сложете на среден огън.
2. Обелете 1 картоф и 1 глава лук, добавете ги в бульона след вряща вода.
3. Добавете 6 пиперки и 2 дафинови листа. Гответе 20 минути.
4. Прецедете бульона и доведете до кипене.
5. Обелете и нарязайте на ситно морковите и целина, добавете към врящия бульон.
6. Намачкайте варените картофи с вилица и добавете към бульона.
7. Нарежете праз на филийки, обелете и нарежете картофите. 8. Загрейте тиган на среден огън, разтопете маслото в него, добавете праз и пържете 5 минути, като разбърквате от време на време.
9. Изсипете пържения праз в бульона, гответе още 15 минути на слаб огън.
10. Разделете рибни части, отделете костите, сложете филетата в бульона.
11. Изсипете 1 чаша сметана в купа, добавете супена лъжица брашно и черпак бульон; смесват.
12. Изплакнете пържолата от сьомга и нарежете на кубчета на 2 сантиметра страна, добавете към супата.
12. Добавете сместа от сметана и брашно.
12. Загрейте lohikeito за още 2 минути, добавете сол, черен пипер и масло.
13. Махнете супата от котлона, покрийте и оставете за 24 часа.

Fusofacts

- Lohikeito има 2 различни версии. Една от версиите на супата за всеки ден е calakeitto, използвайки камбала, треска или друга риба с мляко. Вторият вариант е празничен, наречен lohikeito (това е сьомга и сметана, които се приемат вместо мляко - по-скъпи продукти).

- Традиционно, lohikeito се готви на фурна, в чугунени съдове.

- Сервирайте на масата само ден по-късно за богатия вкус на запарената супа.

Погледни повече супикак да ги готвя и време за готвене!

Последна актуализация Автор / редактор - Лидия Иванова

Време за четене - 2 минути.
Колко да готвя › Супи › Lohikeito