Какво готвим?

Колко да готвя лимонова супа?

Лимонената супа се вари около час.

Как да си направите турска лимонова супа

Продукти
Лимон - 2 броя
Пилешки гърди с кости - 2 броя
Пилешки бульон - 1 литър
Ориз (дълъг или кафяв) - 150 грама
Тиквички - 2 малки зелени
Лук - 2 броя
Праз - 2 стръка
Целина - 2 стръка
Чесън - 3 скилидки
Зехтин - 5 супени лъжици
Топъл и скилиден грах - на вкус
Дафинов лист - 1-2 броя
Млян бял пипер, сол - на вкус

Как да си направите турска лимонова супа
1. Изплакнете 2 пилешки гърди, сложете в тенджера, добавете литър пилешки запас и оставете да къкри за около 40 минути.
2. Добавете подправки към бульона - няколко граха люти и скилидки чушки и 1-2 дафинови листа.
3. Изплакнете ориза няколко пъти във вода, докато стане бистър и отцедете.
4. Обелете 2 глави лук и нарежете на колелца.
5. Изплакнете с 2 праз и 2 стръка целина и 2 тиквички всяка. Нарежете стъблата на ивици, а тиквичките нарежете на филийки.
6. Загрейте добре тиган с 5 супени лъжици зехтин и сотирайте приготвените зеленчуци на слаб огън. В края на пърженето добавете 3 нарязани или по-добре преминали през преса, скилидки чесън и разбъркайте.
7. Прецедете пилешкия бульон, сложете в него пържените зеленчуци, ориза и отново сложете на огъня за 30 минути.
8. Отделете сварените пилешки гърди от костите, отстранете кожата и нарежете на малки парченца.
9. Изплакнете обилно с 2 лимона. Изцедете сока от едното, а второто нарежете на кръгчета.
10. Смесете пилето с лимонов сок, сол и поставете в тенджера. Преди сервиране добавете няколко резена лимон в купа супа.

Как да си направите лимонова супа по гръцки начин

Продукти
Лимон - 1 брой
Пилешки бульон - 2 литра
Ориз (дълъг) - 180 грама
Пилешко яйце - 3 броя

Как да си направите гръцка лимонова супа
1. Изсипете 2 литра пилешки бульон в тенджера и сложете на огън.
2. Изплакнете 180 грама ориз в няколко води. След като бульонът заври, поставете ориза в тенджера и гответе 15 минути, докато свърши.
3.Изплакнете добре лимона, нарежете го наполовина и изцедете сока.
4. Разбийте 3 малки яйца в малка тенджера и докато бъркате бързо, изсипете лимоновия сок.
5. Добавете 3 чаши пилешки бульон към яйчно-лимонената смес, разбъркайте и изсипете обратно в тенджерата за супа. Готовата супа може да се излее в купички и да се сервира.

Последна актуализация Автор / редактор - Лидия Иванова

Време за четене - 2 минути.
Колко да готвя › Супи › Лимонова супа