Какво готвим?

Колко да готвя супа с елда?

Отнема 1 час 20 минути за готвене, 1 час е достатъчен за постно готвене.

Как се готви супа от елда

Продукти за супа от елда
Пилешки бут - 1 брой
Елда - половин чаша
Картофи - 4 броя
Моркови - 1 брой
Лук - 1 глава
Копър и магданоз - по 3 супени лъжици всяка
Чесън - 2 зъба
Слънчогледово масло - 3 супени лъжици
Сол, черен пипер, лаврушка - на вкус

Как да готвя
1. Налейте вода в 3-литрова тенджера и сложете на огън.
2. Измийте добре краката и ги избършете със салфетка, поставете във вода.
3. Добавете черен пипер и сол, лаврушка, нарязана скилидка чесън.
4. Донесете пилешки бульон до кипене и гответе 50 минутипремахване на пяната.
5. Обелете лука и морковите, нарязайте на ситно лука, разтрийте морковите на едро ренде.
6. Сложете тигана на огъня, загрейте, налейте олио, сложете лука и запържете на среден огън. 5 минутислед това добавете моркови и соте Още 5 минути... Пържената супа от елда е готова.
7. Обелете картофите, измийте и нарежете на кубчета 1 сантиметър.
8. Подредете елдата и загрейте в тиган 3 минути.
9. Извадете пилешкото бутче от сварения бульон, отделете годни за консумация части и върнете в бульона. Добавете картофите, елдата към супата и гответе 20 минути.
10. Добавете пърженето към супата от елда, добавете сол и черен пипер на вкус.

Сервирайте супа с нарязани пресни билки, заквасена сметана и почерпка!

Fusofacts

Колко елда да сложите в супата
За 5-литров съд супа е достатъчен 1-1,5 чаши елда, за 3-литров - 0,5-0,7 чаши елда. Добавете елда 20 минути преди края на готвенето на супата.

Как иначе да се готви супа от елда
В супата от елда можете да замените пилешкото месо с всяко друго месо - но имайте предвид, че тогава времето за готвене на супа от елда ще се увеличи значително. Вижте как се готви бульони.

Можете да разнообразите супата от елда, като добавите същото количество гъби вместо част от месото - за това при приготвяне на пържене добавете измити, обелени и нарязани пресни гъби към лук и моркови. Също така, месната част може да бъде заменена кюфтета.

Ако искаш постна елда супа, тогава месото може да бъде напълно заменено с гъби, а месният сос - с гъби.

Погледни повече супикак да ги готвя и време за готвене!

Последна актуализация Автор / редактор - Лидия Иванова

Време за четене - 2 минути.
Колко да готвя › Супи › елда