Какво готвим?

Колко да готвя супа Том Ям?

Как да готвя супа Том Ям

Продукти
Белени скариди - 500 грама
Шампиони - 100 грама
Тайландска чили паста - 2 супени лъжици
Чили пипер - 2 броя
Лайм - 2 броя
Рибен сос - 4 супени лъжици
Лимонена трева - 2 стъбла
Галангал - 1 корен
Листа от кафирова липа - 7 броя
Пилешки бульон - 1 литър
Килантро - на вкус

Приготвяне на храна
1. Измийте 2 стръка лимонова трева и 1 корен на гангал, нарязан на малки парченца.
2. Измийте 100 грама шампионки и нарежете на филийки.
3. Изплакнете 2 люти чушки под студена течаща вода, отрежете отгоре и извадете вътре, нарежете на тънки пръстени.
4. Измийте 2 липа и изцедете сока.
5. Измийте и смилайте кінза.

Как да готвя Том Ям в тенджера
1. Изсипете 1 литър пилешки запас в тенджера и доведете до кипене.
2. Добавете парченца лимонова трева, галангал и 7 листа от кафирова липа.
3. Смесете всичко и отново кипете.
4. Добавете 100 грама нарязани шампионки, 4 супени лъжици рибен сос, 2 супени лъжици паста от тайландски чили. Гответе 3 минути, като разбърквате от време на време.
5. След това добавете 500 грама обелени скариди, сок от лайм и рилски чили.
6. Гответе още 4 минути, махнете тигана от котлона.
7. Добавете нарязан килантро към супата преди сервиране.

Как да готвя Том Ям в бавна готварска печка
1. Изсипете 1 литър пилешки бульон в купата за мултикукър. Включете режима "готвене на пара". Довежда се до кипене (10 минути).
2. Добавете парченца лимонена трева, галангал, 7 листа от кафирова липа. Включете същия режим за още 5 минути.
3. Добавете 4 супени лъжици рибен сос, 100 грама шампиньони, 2 супени лъжици чили паста. Включете същия режим за 5 минути.
4. След това добавете сока от лайм, 500 грама скариди, лютите чушки. Гответе още 5 минути.
5. Поръсете нарязания килантро върху супата преди сервиране.

Fusofacts

- Съдържание на калории супа Том ям - 105 ккал / 100 грама.

- Рецептата за супа Galangal в Tom Yam може да бъде заменена с корен от джинджифил (2 броя).

- Шампиньоните могат да бъдат заменени с стриди гъби, шиитаке, сламени гъби.

- Можете да използвате сушено чили вместо пресен чили.

- Листата от кафирова липа могат да бъдат заменени с 1 лимонова кора или 1 зелена лимонова кора.

- Лимонената трева се заменя с лимонена трева.

- Можете да използвате сос от стриди вместо рибен сос.

- Лаймът може да бъде заменен със зелен лимон.

- Срокът на годност на супата Том Ям е 4 дни в хладилника.

Погледни повече супикак да ги готвя и време за готвене!

Последна актуализация Автор / редактор - Лидия Иванова

Време за четене - 3 минути.
Колко да готвя › Супи › Том Ям