Как да готвим скариди в микровълновата
ПродуктиСкариди - половин кило
Соев сос - 2 супени лъжици
Вода - 2 супени лъжици
Сол - 2 малки щипки
Лимон - 2 филийки
подготовка
- Размразявайте скаридите в режим "Бързо размразяване" или "Размразяване по тегло".
- Изцедете водата за размразяване и изплакнете.
- Гответе скариди в дълбока микровълнова фурна.
- Залейте скаридите със смес от вода, сол и соев сос.
- Разбъркайте добре скаридите, като разклащате затвореното ястие или с ръце.
- Поставяме микровълновата на пълна мощност и готвим три минути.
- Разбъркайте и гответе още три минути.
- Изваждаме готовите ракообразни от микровълновата и отцеждаме цялата течност.
- Поръсете с лимонов сок, разбъркайте отново и сервирайте.
Fusofacts
За готвене използвайте дълбоки чинии, за да избегнете ситуации с разлята вода по дъното на микровълновата.Микровълните са проектирани така, че за разлика от традиционните методи за размразяване, храната се нагрява отвътре навън, а не обратното. Следователно, за да могат скаридите да се готвят равномерно, те трябва да се смесват няколко пъти по време на процеса на готвене.
Скаридите няма да се готвят равномерно, ако натоварите повече от един килограм в едно ястие - затова разделете скаридите и гответе на равни партиди. За да придадете на скаридите азиатски вкус, можете да ги подправите с лют пипер, сушен чесън и щипка сушен джинджифил и вместо лимон да използвате листа от лайм и мента.
Ако преекспонирате скаридите, те ще се окажат гумени, така че не прекалявайте с времето.
Можете да добавите малко кубче масло към прясно сготвени скариди - това ще ги направи по-меки и ароматни.
Една скарида, подобно на раци, има "канал за храна" в опашката си, така че не забравяйте да я издърпате по време на лека закуска или да я изваждате, като отрежете опашката от задната страна отстрани.