Как да си направим сос от нар
Продукти
Нар - 1 килограм
Вода - 1 чаша
Захар - 1/2 чаша
Как да си направим сос от нар
1. Изплакнете добре 1 кг нар, разглобете ги на семена, отстранете корите и всички дялове.
2. Изсипете семената от нар с чаша вода, оставете да заври и гответе за 5 минути на среден огън.
3. Когато нарът леко се охлади, го разтрийте през сито.
4. Изсипете половин чаша пясък в пюрето и гответе още 20 минути.
5. Изсипете соса горещ в половин литрови буркани и затворете.
Fusofacts
- В класическия вариант на приготвяне на сос Наршараб, изстискайте сок от нар и го варете до сгъстяване; след това сол (за 1 кг нар - 1 чаена лъжичка сол).- Наршабският сос от нар е традиционна азербайджанска подправка, която се получава по време на изпаряването на сок от нар.
- Можете да добавите кориандър, босилек, дафинов лист, черен или червен пипер като подправки към соса.
- Сосът от нар ще отговаря на вашия вкус с месни ястия, включително кебапчета, както и рибни ястия.
- Самият нар съдържа цяла гама от полезни витамини и минерали, които не са заменяеми за работата на организма. Нарът е богат на витамин С, който е отговорен за нашия имунитет, В6, който укрепва нервната система. Витамин В12 помага за подобряване на кръвообращението и мозъчната дейност, а витамин Р, който е част от UAHat, подобрява работата на сърцето. Освен това съдържа микроелементи като магнезий, калций, калий, фосфор, натрий и много други.
- Жените отбелязват: използването на нар насърчава подмладяване.