Как се прави ябълково патронник
Продукти
Ябълки - 1 килограм
Пресен лют пипер (чили) - 1 брой
Лимон - 1/4 част
Растително масло - 2 супени лъжици
Чесън - 4 скилидки
Синапено семе - 2 чаени лъжички
Захар - 2 супени лъжици
Сол на вкус
Индийско орехче, кимион, къри, анасон - на вкус
Приготвяне на храна
1. Измийте ябълките, обелете ги, отстранете сърцевините и нарежете всяка ябълка на 6-8 парчета, в зависимост от размера на ябълката.
2. Сложете ябълковите филийки в дълбока купа, поръсете със сока на четвърт лимон, поръсете с 2 супени лъжици захар и оставете, докато сокът започне да тече.
3. Пригответе гарам масала, като загреете 2 супени лъжици растително масло в тиган.
4. Добавете подправки към разтопеното масло: индийско орехче, кимион, къри, анасон и всякакви други подправки на вкус.
5. Варете масажна гарама на среден огън в продължение на 2 минути.
6. Обелете 4 скилидки чесън, измийте и преминете през преса за чесън.
7. Измийте 1 чили и нарежете на ситно.
Как да си направим патронник
1. Сложете нарязан чили, ябълки и гарам масала в предварително загрята тенджера с дебелостенно покритие.
2. Солете сместа, добавете 4 супени лъжици вода и варете на слаб огън, като разбърквате от време на време, в продължение на 50 минути.
3. Поставете нарязания чесън в патронника и оставете да къкри още 10 минути.
Fusofacts
- Chutney е индийска подправка, която откроява вкуса на основното ястие.- Наборът от подправки за чатни се нарича garam masala и съдържа всякаква комбинация от подправки: анасон, джинджифил, сушен босилек, къри, куркума, кимион, индийско орехче и други.
- Котлетите са подобни по консистенция на конфитюр и се сервират с месо и домашни птици в малки търговски обекти.
- Chutney може да се приготви от плодове и зеленчуци, съчетавайки тяхната киселинност и сладост.
- Пасищата могат да се събират за зимата. За целта добавете към тях 4 супени лъжици оцет със съдържание на киселина най-малко 5%, разбъркайте и напълнете с тях бурканите, подготвени за зашиване. Навийте банките.
- Цената на продуктите за приготвяне на ябълково патрон по нашата рецепта е 120 рубли. (Средно за Москва за юни 2020 г.).
- Калорийното съдържание на ябълковото лютене е 237 ккал / 100 грама.