Рецепта за ябълков сос
Продукти
Ябълки - 3 броя (големи)
Захар - 100 грама
Канела - 1 пръчица (или 1 плоска чаена лъжичка смляна канела)
Лимон - 1/2 парче (или липа - 1 брой)
подготовка
Измийте ябълките, обелете ги, изрежете сърцевината и отстранете клона. Нарежете обелените ябълки на клинове. Вземете тенджера със среден размер, сложете ябълки в нея, изсипете вода върху тях, така че да покрива 1/3 от ябълките.
Добавете канелена пръчица (или чаена лъжичка смляна канела, което от двете е на разположение). Доведете до кипене и след това оставете да къкри на слаб огън за 15 минути. Ябълките трябва да са меки. След 15 минути добавете 100 г захар и сока от 1/2 лимон (или една лайм) в тенджерата.
Варете още 10 минути. След това сложете сместа в блендер и смилайте. Сервирайте както топло, така и охладено. За месо, риба, палачинки, ябълков сос се сервира в лодка за сос, но може да се сервира и като десерт - в десертна купа, украсена с канелена пръчица и отгоре поръсена с пудра захар.
Fusofacts
Съдържание на калории ябълков сос - 77 ккал / 100 грама.Ползите от ябълковия сос: ябълките, които съставляват соса, са полезни за червата, подобряват апетита, допълват количеството желязо в организма; намаляват риска от белодробни заболявания и атеросклероза, а антиоксидантите, съдържащи се в ябълките, се грижат за младежката кожа.
Витаминисъдържа се в ябълковия сос: B1 (кожа, имунитет, нервна система), B2 (антистрес, кожа, зрение), C (кръв, имунитет), E (кожа, репродуктивна система), PP (нервна система), B9 (имунна система , сърце).
ябълково пюре съхраняват в хладилник в буркан със затворен капак до седем дни. Консервираният ябълков сос може да се съхранява на хладно тъмно място до три години.
Ябълков сос е чудесен с всякакви месни, рибни или картофени палачинки, палачинки. Може да се използва и като независимо десертно ястие.
За да получите вкусен ябълков сос, важно е да изберете сорт кисел ябълка, получавате интересен сладко-кисел вкус. Ако искате повече "ябълков" вкус, тогава е по-добре да изберете сладък сорт ябълка.