Как се прави супа от кюфте
Продукти
Кайма - половин кило
Ориз - 1 чаша
Копър, магданоз - на вкус
Лък - 2 глави
Моркови - 1 брой
Пилешко яйце - 1 брой
Картоф - 4 средни картофа
Заквасена сметана - на вкус
Растително масло - 3 супени лъжици
Сол и черен пипер на вкус
Как се прави супа от кюфте
Гответе ориз. Смесете каймата с ориз, яйце, 1 ситно нарязан лук. Разбъркайте добре и оформете малки кюфтета.
Сурови кюфтета с ориз
Загрейте тиган, изсипете олио, сложете кюфтетата и ги запържете на силен огън в продължение на 7 минути до златисто кафяво, сложете в купа.
Полуфабрикати кюфтета с ориз
В същия тиган, без да сменяте олиото, запържете ситно нарязания лук в продължение на 5 минути, след това добавете ситно нарязаните (или настъргани на едро ренде) моркови и запържете още 5 минути.
Пържене в супа с кюфтета
Изсипете 2 литра вода в тенджера и сложете на огън. Обелете картофите и нарежете на 1 сантиметрова страна.
Картофи в супа с кюфтета
Когато водата заври, сложете картофите във водата, гответе 5 минути. След това добавете кюфтетата и гответе още 10 минути. Добавете магданоза 3 минути преди края на готвенето.
Магданоз за супа с кюфтета
След като супата от кюфте се свари, я влейте за 10 минути. Сервирайте кюфте супа със заквасена сметана и се наслаждавайте!
Кюфте супа, обичаме те!
Опции за кюфте
Кюфтета от Турция
ПродуктиМляно пуешко месо - 700 грама
Лук - 1 брой
Мляко - 1/4 чаша
Пълнозърнест хляб - 3 филийки
Яйце - 1 бройка
Чесън - 2 скилидки
Зелен лук - 3 пера
Пресен магданоз - 1 китка
Сол - 1/2 ч.л.
Пипер - 1/2 ч.л.
Зехтин - 2 супени лъжици
подготовка
Обелете лука, измийте и нарежете на ситно. Нарежете 3 филийки хляб на кубчета и залейте с 1/4 чаша мляко. Оставете хляба да омекне в млякото за 10 минути. След това омесете хляба с ръце, за да направите кашиста маса.
Сложете каймата в дълбока купа. Обелете чесъна и изцедете през пресата чесън в каймата. Добавете 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер, хляб, напоен с мляко, разбийте в яйце. Измийте зеления лук и нарежете на ситно. Измийте магданоза, подсушете и нарежете на ситно. Добавете нарязания лук и билки към каймата, залейте със зехтина. Смесете всичко старателно. От полученото количество кайма можете да оформите около 30 кюфтета.
Калоричното съдържание на пуешки кюфтета е 126 ккал / 100 грама.
Кюфтетата от Турция се варят в супа (вряща) - 10 минути.
Телешки кюфтета
ПродуктиТелешко - 700 грама
Моркови - 150 грама
Лук - 1 брой
Яйце - 1 бройка
Чесън - 2 скилидки
Пресни зелени копър - 1 китка
Сол - 1/2 ч.л.
Пипер - 1/2 ч.л.
Зехтин - 2 супени лъжици
подготовка
Обелете лука, измийте, нарежете на 4 парчета. Измийте копъра, подсушете го и нарежете на ситно. Измийте и обелете морковите. Измийте телешкото месо, подсушете с кърпа, нарежете на парчета и превъртете през месомелачка заедно с луканките лук и 150 грама моркови. Поставете получената кайма в дълбока купа.
Добавете 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер, разбийте в яйце. Измийте копъра, подсушете го и нарежете на ситно. Добавете нарязания копър към каймата, залейте със зехтина. Смесете всичко старателно. От полученото количество кайма можете да оформите около 30 кюфтета.
Калоричното съдържание на телешки кюфтета е 180 kcal / 100 грама.
Телешките кюфтета се варят в супа (вряща) - 15 минути.
Свинско кюфте
ПродуктиСвинска каша - 700 грама
Лук - 1 брой
Яйце - 1 бройка
Бял хляб - 1 филийка
Мляко - 1/4 чаша
Сол - 1/2 ч.л.
Пипер - 1/2 ч.л.
подготовка
Обелете лука, измийте, нарежете на 4 парчета. Измийте пулпата от свинско месо, подсушете с кърпа, нарежете на парчета и превъртете през месомелачка заедно с резените лук. Изсипете 1/4 чаша мляко в бял хляб и киснете за 10 минути. След омесване с ръце. Поставете получената кайма в дълбока купа. Добавете 1/2 чаена лъжичка сол и черен пипер, накиснат хляб, разбийте в яйце. Смесете всичко старателно. От полученото количество кайма можете да оформите около 30 кюфтета.
Калорийното съдържание на свински кюфтета е 280 kcal / 100 грама.
Свинските кюфтета се варят в супа (вряща) - 20 минути.
Кюфтета от говеждо месо с ориз
ПродуктиКаша от говеждо месо - 500 грама
Варен ориз - 200 грама
Лук - 1 брой
Яйце - 1 бройка
Бял хляб - 1 филийка
Мляко - 1/4 чаша
Сол - 1/2 ч.л.
Пипер - 1/2 ч.л.
подготовка
Обелете лука, измийте, нарежете на 4 парчета. Измийте пулпата от говеждо месо, подсушете с кърпа, нарежете на парчета и превъртете през месомелачка заедно с резенчета лук. Изсипете 1/4 чаша мляко в бял хляб и киснете за 10 минути. След омесване с ръце. Поставете получената кайма в дълбока купа. Добавете 1/2 чаена лъжичка всяка сол и черен пипер, накиснат хляб, разбийте в яйце и добавете 200 грама варен ориз. Смесете всичко старателно. От полученото количество кайма можете да оформите около 30 кюфтета.
Калоричното съдържание на телешки кюфтета е 200 kcal / 100 грама.
Кюфтетата от говеждо месо се варят в супа (вряща) - 20 минути.