Как да готвя лениви рулца зеле
ПродуктиОриз - 100 грама (малко над една трета от обикновена халба)
Кайма - 500 грама
Бяло зеле - 700 грама (половината от средна вилица)
Лък - 1 глава
Моркови - 1 среден
Сол, черен пипер - на вкус
Вода - половин чаша
Доматен сок - половин чаша
Растително масло - 3-5 супени лъжици
Как да готвя
- Сложете ориза да ври на слаб огън.
- Нарежете лука на тънки ивици и запържете в растително масло в тенджера или тиган.
- Добавете ситно настърганите моркови към лука.
- Запържете зеленчуците до златисто кафяво на среден огън.
- Добавете каймата към позлатените зеленчуци.
- Разбърква се, запържва се 5-7 минути.
- Добавете нарязано зеле в тигана и разбъркайте.
- След 3 минути добавете ориз, сварен до половината сварен.
- Изсипете доматения сок, разреден с вода.
- Добавете сол и смлян черен пипер.
- Разбъркайте и покрийте.
- Варете на умерен огън, докато се приготви.
Fusofacts
Ако искате да оформите мързеливите зелеви рулца в котлети, след това предварително охладете пържените зеленчуци, така че каймата да не промени консистенцията си и да не изгори ръцете ви.
Можете да добавите малко гъби, чушки, люти чушки към зеленчуци или дори да замените ориза с елда - не се страхувайте да експериментирате с комбинация от различни съставки.
Ако нямате доматен сок под ръка, тогава можете да го замените с доматено пюре, като изпържите няколко супени лъжици със зеленчуци или разредете с вода и добавите заедно с ориз.
Не прекалявайте със зелето, ако не искате ароматът му да доминира в ястието ви. Освен това, колкото повече зеле има, толкова повече влага ще се отделя от него по време на задушаване, което означава, че времето за готвене ще се увеличи.
За да придадете на ястието кремообразен аромат, можете да добавите сметана или мляко вместо вода или да разредите заквасена сметана с вода и в края на готвенето да добавите настърган кашкавал.