Как да готвя аджика с ябълки
Продукти
за 2,5 литра аджика
Домати - 2 килограма
Ябълки - 600 грама
Моркови - 600 грама
Български пипер - 600 грама
Люти чушки - 4 средни
Лук - 600 грама
Чесън - 200 грама
Растително масло - 400 милилитра
Как да готвя аджика с ябълки
1. Измийте добре лука, доматите и чушките, отстранете резците от доматите, стеблото и семената от сладкия пипер, нарежете зеленчуците на 5 парчета.
2. Измийте ябълките, стрийте ги и също нарежете на 5 парчета.
3. Обелете и нарежете морковите.
4. Обелете чесъна, след това го нарежете с нож или преса за чесън.
5. Обелете лютите чушки, отстранете стръкчето.
6. Прекарайте приготвената храна през месомелачка, след това сол на вкус.
7. Към получената маса добавете 400 мл растително масло, разбъркайте добре и гответе в чиния с емайл или неръждаема стомана за 40 минути.
8. След готвене охладете аджика и сервирайте, или въртете за зимата.
Как да готвя аджика с ябълки в бавна готварска печка
1. Измийте зеленчуци и ябълки, отстранете сърцевините и семената, нарежете ги на парчета.
2. Чесън и морков накълцайте старателно.
3. Смелете всички продукти в месомелачка, добавете сол, добавете подправки и 400 мл растително масло.
4. Разбъркайте добре получената маса, поставете в съд за мултикукър и включете режима "Stew" за 35 минути. След като аджиката се охлади малко, тя е готова за употреба или консервиране.
Беритба аджика за зимата
1. Стерилизирайте буркани за аджика (по-добре е да изберете малки буркани, тъй като аджика не се консумира в големи количества).
2. Изсипете варена аджика с ябълки в горещи буркани.
3. Завийте капаците на аджика, охладете и приберете.
Fusofacts
- Аджика с ябълки - популярна вариация традиционна аджика, която иска освен впръскването и солта да добави и малко сладко-кисел вкус, който придават ябълки. Резултатът е универсален мезе-сос - дори за хляб, дори и за месо. Готвенето на аджика е просто, всички консерванти (люти чушки и чесън) са естествени.- Да се даде ярко изразена аджика с ябълки вкисналост можете да добавите към него малко ябълков оцет, а за пикантност - смлени орехи в брашно.
- отколкото гответе аджика по-дълго, колкото по-гъста и по-концентрирана става.
- Степента на острие можете самостоятелно да коригирате количеството люта чушка в рецептата. Когато приготвяте аджика с ябълки, можете да добавите любимите си подправки и да направите ястието изключително.
- Зеленчуците за готвене на аджика са необходими да избера пресни, без гнили бъчви и червейни дупки. Това ще помогне да запазите ястието по-дълго и да не развалите вкуса му.
- домати за ястието е по-добре да изберете сочни узрели и дори леко презрели, и кисели ябълки.
- Препоръчва се готвене на аджика с ябълки в емайл съдове или съдове за готвене от неръждаема стомана.
- В аджика с ябълки можете добави семена от кориандър, хмел сунели, копър, копър и шафран.
- Съдържание на калории аджика с ябълки - 59,3 ккал / 100 грама.
- Аджика е ефективно профилактично средство срещу вирусни заболявания, подобрява храносмилането, нормализира и засилва метаболизма и повишава апетита.
- консервирана аджика с ябълки може да се съхранява до 2 години, запазвайки своите полезни и вкусови свойства.
- Средно аритметично цена на продуктите за готвене на аджика с ябълки през сезон - 300 рубли. (към май 2019 г. в Москва).
- Аджика с ябълки е перфектна върви добре с месни ястия, използван при приготвянето на сандвичи и служи като независима закуска.