Как да си направим комплект за супа
1. Изплакнете добре супата под течаща вода.
2. Изсипете 3 литра прясна вода в тенджера, сложете в комплекта за супа, поставете на силен огън, изчакайте докато заври.
3. Сложете сол в тенджера - нива на чаена лъжичка, няколко граха черен пипер.
4. Намалете топлината до средна, затворете тигана, гответе супата за 40-50 минути, понякога снимайте от пяната.
5. 10 минути преди супата да е готов, сложете няколко дафинови листа, след като комплектът за супа е готов, извадете дафиновите листа.
Fusofacts
- Суп комплект - полуфабрикат от нарязани и подготвени за по-нататъшно готвене части от месо или домашни птици. Обикновено това са парчета месо по костите или пилешки карантии. Съотношението кост към плът, което включва мазнини, в качествен комплект супа трябва да бъде равно или тенденциозно. Комплектът от пилешка супа се счита за диетичен, тъй като пилешкото месо е с ниско съдържание на холестерол. За да я направите още по-лека, трябва да премахнете кожата от пилешките части. Супа, приготвена от говеждо филе, е по-мазна и питателна, но е и по-скъпа от пилешкото.- Месото за супа обикновено се нарязва от частите на ребрата, гърдите и прешлените.
- Комплектът за супа е по-евтин от месото (например, комплект от говеждо супа струва около 100-150 рубли на килограм), но в същото време супата върху него се оказва сърдечна и не твърде тлъста. Освен това, комплектът за супа не е необходимо да се реже, въпреки че все пак си струва да се отнемат костите и други неядливи части след варенето на бульона. За вкусна и питателна храна изберете супа с достатъчно месо.