Снежна мозъчна закуска
Продукти
Свински мозъци - 400 грама
Брашно - 2 супени лъжици
Пилешки яйца - 2 броя
Хлебни трохи - 1 супена лъжица
Сол и черен пипер на вкус
Как да си направим свинска закуска за мозък
1. Сварете мозъците и нарежете на порции.
2. Сол и черен пипер на парченца варени свински мозъци.
3. Разбийте яйцата в купа и разбийте. Добавете тук брашно и малко сол - и отново разбийте.
4. Изсипете галетата в друга купа.
5. Загрейте тиган, добавете олио.
6. Потопете всяко парче свински мозъци в яйце и брашно, след това в паниране - и сложете в тиган.
7. Пържете мозъците по 3 минути от всяка страна.
Салата с варено свинско месо
ПродуктиСвински мозъци - 500 грама
Пилешки яйца - 2 броя
Лук - 1 глава
Краставица - 1 брой
Майонеза - 2 супени лъжици
Горчица - 1 супена лъжица
Лимонов сок - от половин лимон
Сол и черен пипер на вкус
Как да си направим салата от свински мозъци
1. Сварете свински мозъци и охладете, нарязани на кубчета.
2. Сварете пилешките яйца, нарязани на малки парченца.
3. Измийте краставицата и нарежете на ивици.
4. Обелете лука и нарежете на половин пръстени.
5. Смесете лимонов сок, майонеза, горчица, сол и подправки - и подправете зеленчуци, яйца и мозъци с него.