Инструкция стъпка по стъпка
- Измийте свинското и поставете във вода. Или в студена вода (за бульон), или в леко подсолена вряща вода (ако целта е варено месо).
- През първите 15 минути след кипене наблюдавайте пяната: отстранете я с нарязана лъжица или супена лъжица.
- Свинското ще се готви след час и половина, за да се готви концентрираният бульон, добавете още половин час или час, в зависимост от размера на парчето свинско месо. Ако месото е много младо и идва от меки части, то ще е готово след 40 минути.
- Добавете малко сол към свинското месо 10 минути преди края на готвенето.
1. Нарязваме свинското месо на кубчета, 3-4 сантиметра в супата, в салатата с шейкове с дебелина 1 сантиметър.
2. Сложете парчетата в тенджера, покрийте с вода. Изсипете студена вода в бульона - колкото е необходимо бульонът. А за салатата ви трябва вряща вода, така че водата да покрие парчетата свинско месо с марж.
3. Доведете водата до кипене, отстранете пяната.
4. Гответе парчета свинско месо за супа за 1 час, за салата за 40 минути. Покрийте с капак, така че бульонът да не заври.
Проста свинска супа с грах
ПродуктиПаунд свинско месо, голяма консерва грах от консерви, килограм картофи, триста грама моркови, глава лук, дафинови листа, всякакви подправки и билки на вкус.
Свинска супа с грах
Изсипете тенджера във вода, сложете свинско месо, поставете на огън и гответе за 25 минути след като заври. Нарежете лука на тънко, нарежете картофите на кубчета 1 сантиметър, а морковите нарежете на тънки кръгчета. Хвърлете картофи във врящ бульон, след 5 минути - моркови и лук. След още 5 минути - зелен грах. Гответе още 5 минути. Сервирайте с билки.
Fusofacts
Вареното свинско е много просто ястие и почти универсално. След като прекарате само 20 минути, за да започнете да готвите в кухнята, завършвате с пълно горещо ястие, което може да бъде сервирано със сос или гарнитура или охладено, нарязано на парчета и сервирано като закуска на сандвичи.Какво месо да изберете за готвене
Свинското на костта е по-подходящо за готвене на бульон, тогава бульонът ще бъде по-богат. Всяка филе с ниско съдържание на мазнини е идеална за салати.Имайте предвид, че свинското е по-тлъсто и по-питателно от говеждото: калорийното съдържание на варено свинско е 349 ккал / 100 грама. Най-„диетичното“ парче е свинското филе - 142 ккал / 100 грама.