Как да приготвим бял дроб
1. Изплакнете обилно белия дроб на белия дроб и го нарежете на парчета.
2. Внимателно проучете отрязаните повърхности, отстранете тъмните и ненужно меки участъци.
3. Сложете парченцата от белия дроб в тенджера, добавете вода и солете водата силно.
4. Гответе лек лос за 2 часа на слаб огън под капак.
5. Изцедете бульона, подсушете белия дроб и го сложете на печено или кайма.
Как да си направим печено от белия дроб
ПродуктиЛос на белия дроб - 500 грама
Растително масло - 1/5 чаша
Лук - 2 глави
Моркови - 2 броя
Сладък пипер - 2 броя
Сол и черен пипер на вкус
Как да си направим печени дробове
1. Сварете лос белия дроб в подсолена вода.
2. Охладете белия дроб и го нарежете на парчета на 1 парче.
3. Загрейте олио в тиган, сложете варен дроб, запържете до златисто кафяво на силен огън в продължение на 5 минути, като разбърквате постоянно.
4. Намалете топлината до средна, обелете и нарежете лука, поставете в тиган.
5. Докато лукът се запържи, обелете морковите и нарежете на едри кубчета.
6. Добавете моркови към тиган и запържете 7 минути на среден огън при редовно разбъркване.
7. Обелете чушката от семена и стебла, нарежете на квадратчета и добавете към тигана.
8. Налейте в 1 чаша вода и оставете да къкри 20 минути.