Как да готвя филе от пилешки бутчета
1. Измийте филето от пилешко бедро и подсушете със салфетки.
2. Изсипете вода в тенджера, поставете на огън, добавете сол.
3. Сложете пилешко бутче или бедро филе във варена вода.
4. Гответе филенца в продължение на 20 минути при слабо кипене.
Как да пара на бедро / филе на крака
ПродуктиФиле от крака - 6 броя
Домат - 2 броя
Моркови - 1 брой
Лук - 1 брой
Чесън - 1 чаша
Растително масло - 1 супена лъжица
Заквасена сметана - 2 супени лъжици
Пилешка подправка - 1 чаена лъжичка / на вкус
Сол - 1 чаена лъжичка
Как да парите филета на бедрото
1. Сложете заквасената сметана в купа, добавете обеления и нарязан чесън, разбъркайте.
2. Натрийте пилешкото филе със сол и подправки.
3. Сложете филето в заквасена сметана, разбъркайте, мариновайте за 1 час.
4. Обелете лука и морковите; Нарежете лука на пръстени, настържете морковите с големи резени.
5. Намажете купата с пара на мазнина с олио, сложете маринованото пилешко филе на 1 слой, така че да има малко разстояние между парчетата.
6. Сложете лука и морковите отгоре на пилето.
7. Осигурете достатъчно вода в контейнера на парахода.
8. Задайте мултикукър на 45 минути.
Fusofacts
- Пилешките бутчета без кожа и кости се съхраняват във фризера до шест месеца.- Съдържание на калории в филето на бедрото - 135,5 kcal / 100 грама. Това е почти една десета повече от съдържанието на калории в филетата на гърдите.
- В края на готвенето не трябва да изваждате пилешкото филе (бедрото) от бульона, за да избегнете изсушаването на месото и загубата на естетическия му вид.