Как да готвя пилешко филе
1. Пилешко филе, ако е замразено, размразявате при стайна температура или микровълнова.
2. Измийте и подсушете размразеното пилешко филе.
3. Сложете пилешкото филе в тенджера, добавете вода, така че пилето да е напълно покрито с вода.
4. Сложете тенджера с вода на силен огън. Когато водата заври, обезмаслете пяната и намалете котлона.
5. За да предотвратите изпаряването на бульона, покрийте съда с капак.
6. Добавете подправки и подправки: обелени моркови и 1 глава лук (на килограм пилешко филе), 2 листа лаврушка, 5 черни пиперки, сол, подправки на вкус.
7. Изчакайте половин час, добавете измити билки: магданоз и копър. Гответе още 10 минути, след което оставете под капака за 10 минути.
Вашето варено пилешко филе и бульон са готови!
Fusofacts
Ако пилешкото филе се готви за супа, богатството на бульона е важно. За да бъде бульонът богат, пилешкото филе трябва да се постави в студена вода.Ако пилешкото филе се готви за салата или по-нататъшно готвене (печене, печене), струва си да поставите размразеното филе в подсолена вряща вода.
Ако пилешкото филе е старо, се препоръчва да се изцеди първият бульон след първите 5 минути варене - и да продължите да готвите пилешкото филе в прясна вода.
Можете да проверите пилешкото филе за готовност, като пробиете месото с нож: ако месото е бяло и лесно се пробива, тогава пилешкото филе е готово!