Как се готви оризова юфка
Нужда - Райска юфка, вода, сол, олио на вкус
1. Изсипете вода в тенджера, доведете до кипене на силен огън, добавете сол.
2. Сложете оризовата юфка във вряща вода и варете 5 минути на среден огън.
3. След като заври, поставете оризовите юфки в гевгир, изплакнете със студена вода.
4. Оризът от ориз е готов.
Как да готвите оризово юфка вкусно
Цената на оризовата юфка (юли 2019 г., Москва) - от 200 рубли. за килограм.Съдържание на калории - 345 калории.
Срокът на годност на сухата оризова юфка е от една до две години, варените юфки трябва да се консумират в рамките на 1 ден.
Готовите оризови спагети се съхраняват за не повече от 5 дни.
Оризът с ориз е идеален като гарнитура със соев сос.
Оризовите юфки често се бъркат с функшоу, поради приликата им на външен вид, но оризовите юфки са различни: те се правят от ориз и имат непрозрачен цвят (след варене - чисто бял), докато funchose се нарича дори „стъклени юфки“ поради прозрачността си.
Оризът от ориз почти няма собствен вкус, така че оризовите юфки се приготвят за добавяне към супи и основни ястия. За да направите оризови юфки с приятен вкус, можете да ги сварите в подправен бульон и да сервирате със сос.
Рецепта за супа с юфка
ПродуктиПилешки бульон - 1.6 литра
Пилешки палачинки - 4 броя
Лек соев сос - 1/4 чаша
Тъмно соев сос - 1/4 чаша
Ориз с юфка - 120 грама
Маша кълнове - 300 грама
Сушени годжи бери - чаена лъжичка
Кориандър - супена лъжица
Изсушен корен от джинджифил - 2-3 ленти
Канелена пръчица
Звезден анасон - звездичка
Дафинов лист - 4 броя
Зелен лук - половин китка
Чесън - 3 лъжички
Черен пипер - на вкус
Сол на вкус
рецепта 1. Изплакнете пилешките клечки, покрийте със студена вода, поставете съда върху горелката и оставете да заври.
2. Добавете подправки в тигана: плодове от годжи, кориандър, джинджифил, пръчка канела, звезден анасон, дафинов лист, сол и дръжте на слаб огън за половин час.
3. Извадете пилешките клечки от бульона, прецедете и добавете леки и тъмни соеви сосове.
4. В отделна тенджера се вари литър вода, слага се оризовата юфка и се вари на силен огън за 2-3 минути и се преобръща в гевгир.
5. Изсипете вряща вода върху кълнове от мън боб за една минута, отцедете.
6. Натрошете скилидките чесън и пържете 3 минути на силен огън.
7. Разпределете юфката, кълновете от мън боб, пилешките дръжки на чаши и залейте с бульона.
8. Поръсете нарязан зелен лук, черен пипер и задушен чесън отгоре.
Супата с юфка е едно от най-често срещаните ястия в Тайланд. Приготвя се във всички кафенета и ресторанти, на пазари, в улични подвижни тави - макашници, събира се за няколко минути точно на мястото на клиента. Супата от бульон с юфка се яде с лъжица, гъста супа - с клечки. Подправете супата с юфка със захар, чили, рибен сос, зелен лук, пържен чесън. Супата с юфка се сервира със свинско, пилешко или морски дарове - скариди, калмари, риба.
Рецепта за варене на скариди с ориз
ПродуктиОриз с юфка - 100 грама,
Сладък пипер - 1 брой,
Лък - 2 глави,
Необелени скариди - 500 грама,
Лимонов сок - за 2 с.л.
Червен пипер - 1 чаена лъжичка,
Чесън - 2 зъба
Килантро - 25 грама.
Как да готвя ориз юфка скариди
1. Сварете оризовата юфка и отцедете в гевгир.
2. Сварете скаридите и почисти.
3. Пиперът да се изчисти от семената, нарязани на ивици.
4. Нарежете лука на половин пръстени.
5. Измийте зелените кори, оставете да изсъхне за 5 минути и нарежете.
6. Прекарайте чесъна през преса за чесън, нарязайте на ситно или настържете.
7. В тиган комбинирайте соев сос, червен пипер на прах, кінза, чесън, малко олио и лимонов сок. Загрейте на слаб огън за 2 минути.
8.Оризът от ориз, ако е дълъг, се нарязва на едро и се добавя в тигана, след което се добавят скаридите, лукът, чушките, сосът.