Как да готвя рога
Ще ви трябват - рога, вода, сол, олио на вкус- Налейте вода в тенджера в съотношение 100 грама рога - 1 литър вода.
- Сложете тигана на огън.
- Щом водата заври, добавете сол (за 1 литър вода - 1 чаена лъжичка сол).
- Изсипете 1 супена лъжица растително масло.
- Поставете рогата във вряща вода.
- Гответе рогата за 7 (малки) или 9 (големи) минути.
- Вкус за зъб, ако е мек - изключете котлона, ако не - гответе още 2 минути.
- Поставете рогата в гевгир, източете водата.
- Ако рогата са залепени заедно (понякога това все пак се случва - поради качеството на самата паста) - изплакнете и залейте с всяко масло. Загрейте варени и измити рога в тиган или микровълнова фурна, сервирайте със сосове и билки.
Fusofacts
- Ако роговете са с високо качество, след като роговете са сварени, техните няма нужда да изплаквате - можете да изцедите през гевгир или да ги хванете като кнедли с прореза с лъжица и да ги сложите в купа с масло, яхния и / или сирене. Разбъркайте рогата и сервирайте горещо към трапезата. - Добри рога - само от твърда пшеница, без добавени яйца.- Съдържание на калории рога - около 500 ккал / 100 грама. Рогата се считат за много висококалорични, но "седенето само на тестени изделия" не се препоръчва - в тях няма достатъчно витамини.
- Разходите рог, направен от първокласно брашно - 35-80 рубли / 0,5 килограма (средна цена в Москва за юни 2020 г.).
- Период на съхранение сухи шишарки - 1 година, варени - 3-4 дни в хладилник. Когато съхранявате варени рога, е важно да ги държите плътно покрити с капак, за да не изсъхнат.
- Рогата са вкусни служа от доматен сос, болонезе и Carbonary... Можете също да поръсите пастата с нарязани билки (копър или магданоз) или пържен лук.