Fusofacts
Цена на листа от лазаняЦената на лазаня листове в магазините в Москва (за юли 2019 г.) е от 90 рубли / 500 грама домашен продукт и от 150 рубли / 500 грама италиански листове.
Калорично съдържание на лазаня 350 ккал / 100 грама.
Как да си направите лазаня листове у дома
Вземете 600 грама брашно и пресейте през ситно сито. Това не само ще се отърве от ненужните примеси и бучки, но и ще насити брашното с кислород, което ще направи тестото въздушно. Поставете шепа пресято брашно на масата и направете дупка в средата.Вкарайте 3 яйца в дупката и добавете 1 чаена лъжичка сол. Омесете тестото постепенно. Тя трябва да е стръмна и еластична - при натискане пътеката трябва да изчезне. Ако тестото е твърде гъсто, навлажнете ръцете си с вода и продължете да месите. Покрийте полученото тесто с тампон, за да не изсъхне, и оставете да почине за половин час.
Разделете тестото на няколко парчета. Изсипете малко брашно на масата и разточете всяко парче последователно в лист с дебелина 1-1,5 мм. Нарежете готовия лист на правоъгълници или квадратчета с желания размер. Обикновено като проба се взема съд за печене.
Разстелете листа върху хоризонтални повърхности, за да изсъхне. Листовете не трябва да изсъхват, в противен случай те ще започнат да се рушат. Съхранявайте готови лазанови листове в запечатан контейнер.
Вижте как да готвите лазаня във фурната!