Как да готвя фунчо
Ще ви трябват - фунийки, вода, сол
Поставете фунчозата в тенджера - 1 гнездо (около 50 грама) ще е достатъчно за 1 порция гарнитура.
2. Сварете чайник с вода отделно.
3. Залейте фуншока с вряла вода, покрийте с капак.
4. Оставете за 3 минути, след което изцедете водата през гевгир, изплакнете функса под студена вода и изчакайте водата да се отцеди.
Как да готвя фукаси преди пържене
... Поставете фунчозата в тенджера.2. Изсипете вряла вода, дръжте на среден огън 2 минути.
3. Изплакнете фуния, след това изпържете с други продукти в тиган за 3 минути.
Fusofacts
Фунчоза е юфка от нишесте и боб. Фунчоза дойде при нас от азиатски страни. Той се прави от нишестето от боб (в оригинал - мънг боб, грах, в евтини вариации - картофи или царевица), а не от брашно, следователно не принадлежи към макароните. Фунчоза може да се обърка с оризови юфки с подобен вид. Разликата е, че оризовата юфка се прави от ориз.Изключително важно е да не прекалявате (преекспонирате във вряща вода) фунчо, тъй като след готвене той не спира да абсорбира вода и да прилича на желе. Тъй като функционерът готви бързо, просто го опитвайте всяка минута, за да сте сигурни, че е готово.
За прозрачността си фунчото се нарича стъклени юфки. След приготвяне на фунчето, той запазва прозрачността си.
Funchose не се сервира като самостоятелно ястие, поради липсата на изразен вкус. Но благодарение на способността да заемате вкуса на зеленчуци, сосове и месо, funchose успешно се използва в салати и горещи втори ястия.
Вареният функсон не може да се съхранява, важно е да го използвате в рамките на няколко часа. Сухата стъклена юфка може да се съхранява до 3 години.
Съдържанието на калории в фунгите от мъжки боб е 77 kcal / 100 грама.
Цената на функциите в московските магазини е от 150 рубли / 250 грама (средно в Москва за юли 2019 г.).