Рецепта за каша с просо с мляко
за 2 порции
Продукти
Просо - 1/2 чаша 250 милилитра (125 грама зърнени култури)
Мляко - 1-1,5 чаши (обем 250 мл)
Вода - 1 чаша за готвене + 2 литра вряла вода за измиване на зърнени култури
Масло - кубче 3х3 см (2 с.л.)
Захар - 1-2 с.л.
Сол - на върха на нож
Готвене на просо каша
1. Измерете необходимото количество просо.
2. Изсипете просото в сито за лесно измиване.
3. Изплакнете просото със струя вряла вода (2 литра вряла вода са достатъчни).
Водата от просо се оказва много мътна, изсипете я.
4. Сложете тенджера с 1 чаша вода на силен огън.
5. Когато заври, сложете просото в тенджера и гответе 5-10 минути на слаб огън, под затворен капак - почти цялата вода трябва да се абсорбира в просото.
6. Добавете сол и захар и разбъркайте.
7. Ако след готвене остава много вода, изцедете я. Ако искате течаща каша, не я изсипвайте.
8. Доведете мляко (1-1,5 халби, в нашия случай 1 чаша) до кипене на слаб огън, изсипете в тенджера със зърнени храни.
9. Разбъркайте кашата. Направете огъня малък и покрийте с капак - кашата трябва да се готви с леко кипене на течност.
10. След 10-15 минути готвене разбъркайте кашата и сервирайте.
11. При сервиране добавете парче масло към кашата.
Вижте общо правила за готвене на просо!
Fusofacts
За да готвите тънка, вискозна или ронлива каша, използвайте следните пропорции:трошлив
Просо - 200 грама
Мляко - 350 милилитра
Захар, сол, масло - на вкус
вискозен
Просо - 125 грама (половин чаша)
Мляко - 400 милилитра
Захар, сол, масло - на вкус
течност
Просо - 125 грама (половин чаша)
Мляко - 450 милилитра
Захар, сол, масло - на вкус
- За промяна на каша с просо за закуска може да добавите извара, сини сливи, стафиди, конфитюр, мед (те могат да заменят цялата захар), тиква.
За възрастни можете да готвите каша с просо с яхния за вечеря.
- Кога избор на просо необходимо е да се обърне внимание на срока на годност, липсата на мръсотия в зърнените култури и различни примеси. Висококачественото просо има богат цвят, избледнял цвят показва неправилно съхранение на зърнени култури. За приготвяне на ронливи зърнени храни, ястия за деца и гювечи трябва да се избират полирани зърна, а за супи и течни зърнени култури е по-подходящо натрошеното зърно.
- Кашата с просо се вари 1 път - и не се съхранява. Но в краен случай, за да варени вечер кашата не е загубила вкуса и ронливостта си, трябва да се увие в одеяло и сутринта леко да се затопли.
- Просото е просо семена, предварително обелени от черупката. Съдържанието на мазнини в просото зърно не надвишава 4%, а самата мазнина е силно кисела. Ако се съхранява неправилно, просото мазнини бързо се окислява, оттам се появява неприятният горчив вкус на каша. За така че просоната каша да не е горчива, зърнените култури трябва да се съхраняват на тъмно и сухо място и преди директна подготовка изплакнете обилно в топла вода или вряща вода (за предпочитане във вряща вода), като измиете цялата мазнина, докато водата стане напълно прозрачна. Препоръчва се да смилате зърнените храни с ръце, като отстранявате останалата мазнина от повърхността на зърната.
- Съдържание на калории просо каша на вода - 95 ккал / 100 грама. Калоричното съдържание на просо, варено в мляко, е 115 kcal / 100 грама.
- Цена просо круши - от 40 рубли / 1 килограм, просо каша в торба - 55 рубли / 500 грама (данни средно в Москва за юни 2020 г.).
- облага просо каша се състои в благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт, което се дължи на високото съдържание на фибри и витамин РР. Магнезият и калият, които са част от просото, подобряват работата на сърдечно-съдовата система, повишават издръжливостта и предотвратяват възпалението.Благодарение на високата концентрация на силиций и флуор, просото има положителен ефект върху кожата, косата и ноктите, а медта се бори с преждевременното стареене на тялото. Имайте предвид обаче, че ронлива каша е много стресираща за стомаха и не се препоръчва при повишена киселинност. Но с повишена киселинност можете да готвите течна каша от просо - тогава няма да навреди на тялото.
- Смята се, че колкото по-жълто е просото, толкова по-богата и апетитна ще бъде кашата от просо.
Каша с просо в бавна котлон с мляко
ПродуктиПросо - 1 мулти-стъкло (1 много стъкло = 160 милилитра)
Мляко - 5 мулти-чаши
Захар - 4 чаени лъжички
Сол - на върха на нож или 1/4 чаена лъжичка
Масло - 50 грама
Как да готвя каша от просо в мляко 1.1 Изплакнете много чаша просо под течаща студена вода, докато водата отново се избистри.
2. Сложете измитите зърнени храни в отделна тенджера, залейте с вряла вода и оставете за 3 минути, така че просото да не вкуси горчиво, след което изцедете врящата вода.
3. Намажете краищата на купата за мултикукър с масло, така че млякото да не изтича.
4. След това сложете приготвеното просо в купа, добавете 5 много чаши мляко, 4 чаени лъжички захар, половин чаена лъжичка сол, разбъркайте всичко, сложете масло.
5. Задайте мултиварката в режим "Мляна каша" или "Каша", като изберете време за готвене от 1 час. Кашата е готова.
6. Ако желаете, настоявайте за каша с просо: затворете капака на мултиварката и изберете програмата "Отопление" и времето за 30 минути.
Рецепта за каша с просо в двоен котел
ПродуктиПросо - 200 грама
Мляко - 350 милилитра
Захар, сол, масло - на вкус
Как се готви каша с просо в мляко в двоен котел
1. Изплакнете просото със студена вода, докато изплакнатата вода стане бистра.
2. В отделна купа изсипете вряща вода над крушката и оставете 3 минути, след което изцедете врящата вода.
3. Важно е да запомните, че по време на готвене обемът на кашата ще се увеличи с 3 пъти, така че слоят просо не трябва да бъде по-висок от 1/3 от купата на двоен котел.
4. Сложете просото в двоен котел (или използвайте купа за ориз), загладете, изсипете мляко.
5. Налейте вода в парахода до максимално ниво, поставете купата, гответе със затворен капак.
6. Задайте таймера за 45 минути. Сложете захар, сол, парче масло в полуфабрикат или готова каша, разбъркайте добре.
Как се готви каша в саксия
1. Подредете и изплакнете добре зърнените култури.2. Поставете просото в чиния с гювеч, не повече от половината от нивото.
3. Добавете захар и сол, изсипете мляко върху зърнените храни.
4. Покрийте съда с капак, поставете във фурната, печете 45 минути на 180 градуса.
5. Добавете масло в кашата с просо 10 минути преди готовност.
6. Сервирайте приготвената каша на масата.
Как се готви каша с просо в торби
1. Изсипете 1 литър вода в тенджера и добавете сол, доведете до кипене.2. По време на варенето поставете торбичките със зърнени храни в тенджера, гответе кашата за 15 минути.
3. Извадете пликчетата и изцедете излишната вода.
4. Нарежете пакета, сложете кашата на чинии и подправете с масло.
Рецепта за просо каша на водата
Продукти за просо каша на водатаПросо - 1/2 чаша
Вода - 3 чаши
Захар - супена лъжица
Сол - на върха на нож
Масло - 1 супена лъжица
Как да готвя каша с просо във вода
1. Изплакнете просото.
2. Изсипете 1,5 чаши вода в тенджера, добавете измитото просо, донесете до кипене и изключете котлона.
3. Изцедете водата, изсипете вряла вода върху нея - така че водата да покрие няколко сантиметра просо с марж.
4. Когато водата заври отново, подправете със сол и подсладител, намалете котлона и гответе 20 минути. След това добавете олио.
5. При сервиране овкусете кашата с масло.