Как се готви млечна юфка
За 2 порции каша с тестени изделия ще ви трябват половин литър мляко, 100 грама юфка или макаронени изделия, 1 супена лъжица захар (ако обичате сладко, увеличете количеството захар с 2-3 пъти).- Изсипете млякото в емайлиран тиган, който първо трябва да се изплакне със студена вода.
- Поставете тенджерата на печката на среден огън и се уверете, че млякото не изтича.
- Когато заври, намалете газа до минимум, отстранете образуваната пяна с течаща лъжица и добавете захар.
- Разбъркайте всичко добре и добавете макароните, разбъркайте отново добре, така че да не залепват на дъното. Не добавяйте огън.
- Изчакайте кашата да заври и варете още 5 минути, като разбърквате от време на време.
- Кашата е готова - не забравяйте да добавите маслото.
Съвети за готвене на мляко
Вермишели за каша Можете да вземете който и да е по ваш вкус: първокласните вермицели, направени само от брашно и вода, ще бъдат ронливи, а евтините вермицели ще се варят в каша с добавяне на яйца, което може би е още по-подходящо. Всяка малка паста е добра в каша - паяжина, букви и т.н.Млечната каша е полезна не само за деца, но и за възрастни - можете просто да добавите сол, не захар, докато готвите, и да натрошите сирене, колбаси или бекон в чиния.
Щом не наричат „млечна вермишела“ - каша, приготвена от тестени изделия, млечна юфка, млечна супа… Всичко това означава юфка, сварена в мляко със захар, сервирана с масло.
В допълнение към стандартния, има и друг подход при готвенето на млечни юфки - първо го сварете във вода, а след това добавете мляко на вкус и варете няколко минути.
След като заври, млечната вермишела набъбва само за няколко минути, така че веднага след варенето я изяжда, без да я оставя за по-късно.