Мога ли да приготвя замразена месна супа?
Време за четене - 3 минути.
Разбира се, че можете - по-добре е само да го размразите преди готвене! Всяко месо, ако е замразено според правилата, определено е подходящо за супа. Пиле, свинско, говеждо месо, Турция - може да се замрази и да се размразява при необходимост за приготвяне на супа. Дори говеждото месо на костта след размразяване ще даде много богат бульон и ще направи супата много питателна и здравословна. Не е необходимо да използвате прясно месо за супата, тъй като по време на варенето на бульона всяко месо става много меко.
Друг въпрос е, възможно ли е да се готвят супи и бульони от неразмразено месо, като веднага хвърляте замразеното парче в студена вода? - Разбира се, по-добре е да не правите това, тъй като много полезни свойства на месото се губят от спада на температурата. Опитайте да размразявате месо по бърз начин - в микровълновата или в топлата вода. Но ако по някаква причина бързате да подредите празник по супа по някаква причина, поне опитайте се да нарежете месото на по-малки парчета, така че да се размразява, преди водата да заври, и да готвите месото по-дълго, тъй като замразяването, от една страна, забавя процесите на готвене, а от друга страна прави месото жилаво. След като заври водата, изчакайте 10 минути и прецедете бульона, защото замразеното месо прави почти всеки бульон мътен, което влияе неблагоприятно на апетита на готовото ястие.
Автор / редактор - Лидия Иванова
Колко да готвя / Съвети / Мога ли да приготвя замразена месна супа?