Как да замразите краставиците
Време за четене - 3 минути.
Цената на краставиците има тенденция да надхвърля облаците за зимата, така че през сезона е най-добре да замразите краставиците за зимата. Особено, ако има много краставици. Това е много просто и се практикува от много домакинства, които ценят бюджета си... Разбира се, размразените краставици няма да са супер вкусни и здравословни, но в салата или Окрошка ще се побере, оригиналният аромат ще се запази и ще ви позволи да си спомните колко добре беше през лятото. И е малко вероятно купените в магазина краставици да са много по-здрави.
Зрели, гъсти краставици са подходящи за замразяване. Първото нещо, което правим, е да измием краставиците и да изсушим кожата със салфетки. Изрежете краищата на краставицата и изпробвайте тези съвети за горчивина. Ако тези съвети са леко горчиви, тогава те са подходящи за замразяване; при размразяване горчивината ще бъде невидима. Но ако горчивината е силна, значи такава краставиците са по-добре да се отървете от горчивината и след това яжте. По-добре е да не замразявате силно горчиви краставици.
По желание краставиците могат да бъдат нарязани на кубчета, филийки или полукръгове - или оставени непокътнати. Разделете краставиците на пакетчета, изцедете въздуха и поставете във фризера. По принцип това е цялата рецепта - можете да съхранявате такива краставици в продължение на шест месеца. Размразяването на краставиците е още по-лесно: поставете замразения брикет в хладна вода и изчакайте да се размрази краставиците. Този метод е добър, защото краставиците напълно запазват свойствата си.
Автор / редактор - Лидия Иванова
Колко да готвя / Съвети / Как да замразите краставиците