Какво готвим?

Как да направите заготовки от ягоди

Време за четене - 5 минути.

Ягодите са сезонно зрънце, сезонът им продължава само 6-8 седмици в годината. Смята се, че можете да се запасите с витамини за цялата година, ако успеете да изядете 10 килограма ягоди през това време. Имайки предвид цените на добрите витамини, това е изгодно! Е, ако обичате ягодите толкова много, че искате да им се радвате през цялата година, направете реколта от ягоди за зимата. Има много опции:

конфитюр... Сладкото може да се вари с цели плодове или да се разтопи по време на готвене. Ягодите никога не са сладко-сладки или сладко-кисели, така че и двете са готови десерти.
конфитюр - за летни закуски през зимата. За по-голяма нежност свареното зрънце се претрива през тензух, така че костите и твърдите части на пулпата да не попаднат дори в детайла.
Компот - за мили спомени. Ягодите се изсипват до върха в буркани и се заливат със сироп. Оказва се, че не е само десерт, а готова украса за торти и сладкиши.
Настърганите ягоди със захар са най-здравословните, но се съхраняват само в хладилник или фризер.
Гениалният начин е да направите ягодов оцет, като смесите нарязани ягоди с ябълков оцет и захар. Този оцет е идеален за мариноване на месо и перфектен като сос за месни ястия.
Изсушете ягодите. След това ягодовите чипсове могат да се консумират спретнато или да се добавят към зърнени храни, пайове и просто да се варят чайове с тях.