Кои са най-добрите ябълки за конфитюр, компот, шарлот?
Време за четене - 2 минути.
Ябълките във всяка рецепта са като сирене в пица. Колкото повече видове, толкова по-ярък и дълбок ще бъде вкусът на сладкото. Между другото, не е вярно, че киселите ябълки са полезни само за конфитюр... Няколко кисели ябълки, няколко сладки, ако е необходимо (ако е твърде кисело) отлепете от кожата - и структурата, и вкусът на такова сладко ще бъдат много по-дълбоки и интересни. Регулираме киселинността със захарта, консистенцията на ябълките - чрез време на кипене или, ако са необходими ябълки в шарлот, с брашно.
Последна актуализация Автор / редактор - Лидия Иванова
Колко да готвя / Съвети / Кои са най-добрите ябълки за конфитюр, компот, шарлот?