Какво е водна баня?
Време за четене - 3 минути.
Водна баня е метод за леко загряване на вещества и хранителни продукти, като се поставят в съд, потопен в съд, напълнен с вода, който има директен контакт с нагревателен елемент (печка, газова горелка, огнен пламък). Тъй като максималната температура на водата е нейната точка на кипене (100 градуса), контейнер, потопен във вода, не може да стане по-горещ.
Как да проектираме водна баня у дома?
- Вземете две саксии с различна големина.
- Налейте вода в по-голяма, а чиния или вещество, необходимо за загряване, в по-малко.
- Поставете малкия съд, така че дръжките да опират от двете страни на големия съд.
- Включете печката и контролирайте процеса!
Принципът на отопление с ограничена температура, свързан с максималната възможна температура на водата, може да се използва по различен начин. Използват се други течности и вещества, като пясък, масла, разтвори. Изберете веществото с необходимата максимална температура на нагряване и използвайте на водна баня.
Последна актуализация Автор / редактор - Лидия Иванова
Колко да готвя / Съвети / Какво е водна баня?