Колко вода се нуждае от борш?
Време за четене - 3 минути.
Традиционният метод за изчисляване на водата в борш е да измерите колкото се може повече купички с вода. Това дава известна граница за течността да заври. Според класическата рецепта боршът се приготвя от 3 литра вода в 5-литрова тенджера, така че да има свободно място за полагане на месо и зеленчуци. Съответно за 3-литрова тенджера трябва да се вземат само 1,8 литра вода.
Важно е да не пропускате момента на кипене на вода, след което трябва незабавно да изключите топлината, така че ценният бульон да не се развари. Бульонът не трябва да ври твърде много през цялото време на готвене. Не се препоръчва да се добавя вода по време на готвене, това уврежда вкуса на ястието.
Последна актуализация Автор / редактор - Лидия Иванова
Колко да готвя / Съвети / Колко вода се нуждае от борш?