Колко да готвя кости за борш?
Време за четене - 2 минути.
Време е да сварите костите за бульон за борш зависи от вида на месото, възрастта на животното и размера на костите. Готвенето на големи кости отнема повече време, затова се препоръчва да се смила, когато е възможно. Освен това от водата ще стърчат твърде големи кости, което не бива да се допуска - те трябва да бъдат напълно покрити с вода. Сварете свинско и телешко месо на костта в продължение на 2 часа от момента, в който водата заври. Пиле или пуйка за бульон се приготвят достатъчно бързо, само за 1 час. Говеждото месо с кокал се готви най-дълго - за пълна готовност и получаване на богат бульон е необходимо да се готви от 3 до 5 часа.
Последна актуализация Автор / редактор - Лидия Иванова
Колко да готвя / Съвети / Колко да готвя кости за борш?