Какво да правя с вътрешностите след готвене?
Време за четене - 3 минути.
Трип най-често се разбира като говеждо трипе, по-рядко карантия в широк смисъл. Когато се вари, нежното белезникаво месо изглежда оригинално в салата. Дори Салата Оливие с пулпата от трип ще стане изискана и пикантна. За да направите това, достатъчно е да сварите трипа по обичайния начин и отрежете кожата, и нарежете самото месо по протежение на влакната и го изпратете към салатата.
Сварените карантии се запържват в тиган - ситно нарязани и пържени до златисто кафяво с лук, след което се заливат със заквасена сметана или доматено пюре.
Белезите правят отлични той Х - сварените карантии се нарязват на едри ленти, смесват се с настърганите моркови, заливат се с марината и се запарват дълго време.
Друга употреба, ако говеждото е взето като трипе - полски колба супа.
Последна актуализация Автор / редактор - Лидия Иванова
Колко да готвя / Съвети / Какво да правя с вътрешностите след готвене?