Можете ли да готвите супи с масло?
Време за четене - 3 минути.
Разбира се можете да. Маслото е идеално за готвене на супи - ароматно, с "гъбена консистенция", щедро дарява бульонни мазнини, много мазни и подхранващи гъби. Маслените супи са много вкусни. Дори замразените гъби са подходящи за супа - ако е висококачествена замразяване, тогава гъбите са с еднакъв размер и гъбената супа не само ще бъде много вкусна, но и визуално много красива.
Съмнения дали е възможно да се готви супа с масло, особено капачката. Изглежда, че мазната капачка абсорбира всички горски отпадъци, които е трудно да се премахнат от гъбите - и е по-лесно да се премахне напълно, отколкото да се премахнат зърна от пясък от нея. Но всъщност, ако маточникът е бил събиран внимателно и зрели, не са били взети обрасли гъби, тогава шапката не представлява опасност за супата - просто обработете гъбите сухи.
За супа не накисвайте маслото дълго. Почистете добре и нарежете веднага след събирането, довеждайте до кипене в подсолена вода - тази операция ще бъде достатъчна за извършване на необходимата дезинфекция. След това източете водата и сварете маслото в бульона за вкусно гъбена супа.
Автор / редактор - Лидия Иванова
Колко да готвя / Съвети / Можете ли да готвите супи с масло?