Колко сол е необходима в борш?
Време за четене - 3 минути.
Към борша се добавят сладки моркови и цвекло, вкусът на борш е сладък. Следователно въпросът "колко сол е необходима в борш" е повече от уместен. Осоляването на борш, въпреки че е сладък, е задължително.
Количеството сол, необходимо за борш, е посочено в класическата рецепта, както следва: сложете половин супена лъжица сол в 3 литра вода. Друг вариант: препоръчва се да вземете 3-5 грама сол на 1 порция (около 400 мл от готовото ястие). Е. Молоховец в известната книга „Подарък за младите домакини“ съветва да солите борш в две стъпки. В началото на готвенето, малко преди това сложете половината от необходимото количество сол готовност за борш малко по малко добавете останалата сол, като не забравяте да вкусите ястието.
Когато добавяте сол към борш, вземете предвид разнообразието от моркови и цвекло - може да се случи, че те не дават подходящата сладост и боршът ще се окаже безвкусен... Тъй като всеки има различни предпочитания, най-добре е да не влагате излишна сол. Желаещите ще могат да осолят порцията си отделно.
Последна актуализация Автор / редактор - Лидия Иванова
Колко да готвя / Съвети / Колко сол е необходима в борш?