Какво готвим?

Колко оцет да се излее в гъбите с мед?

Време за четене - 1 мин.

Оцетът се добавя, когато кисели гъби с мед като консервант, така че гъбите да се съхраняват дълго и без хладилник, а закуската е придобила остро-сладникав вкус. Има доста начини да въртите мариновани гъби, в зависимост от използването на други консерванти (захар, сол, оцетна киселина, чесън), гъбите може да изискват различни количества оцет. Но има общо правило - при умерена соленост към горещата марината (на 1 литър) се добавя 1 чаена лъжичка 70% оцетна есенция. Ако използвате 9% оцет, след това добавете 8 чаени лъжички от него. Е, към 6% оцет трябва да се добавят 12 чаени лъжички. Не забравяйте да не варите оцета, както ще стане тя губи своите консервационни свойства. Също така имайте предвид, че ако добавите твърде малко оцет, медените гъби могат да се объркат, а ако добавите твърде много, те ще имат твърде силен вкус и мирис.
Колко да готвя / Съвети / Колко оцет да се излее в гъбите с мед?