Какво готвим?

Колко захар има за 3 литра компот?

Време за четене - 5 минути.

Количеството захар, което се добавя към компота, винаги зависи от сладостта на самите плодове и плодове. Ето защо, преди да готвите компот, винаги опитвайте съставките. Няма нищо по-обидно от навиването на сироп в трилитрови буркани, което ще е сладко, но без вкусно напомняне за лятото. Ако плодовете са сладки сами, сложете по-малко захар - 12-15 супени лъжици в 3-литров буркан. Това е напълно достатъчно, за да се направи не сладък освежаващ детайл. Има и общоприет минимум - 10 супени лъжици захар на 3 литра консерва. Ако искате да не добавяте захар изобщо, тогава трябва да добавите лимонена киселина и да стерилизирате консервите с компот. Киселите плодове (ябълки, касис, кайсии и др.) Могат да бъдат превърнати в компот чрез просто стерилизиране. Оказва се не много логично: колкото по-кисели са плодовете, толкова по-малко се нуждаят от захар. Затова спазвайте до минимум или полагайте допълнителни усилия за прибиране на реколтата.

Компотът в литрови буркани се вари по-рядко - за десерт, когато бурканът се пълни до ръба с плодове и плодове, и се пълни със сироп. В този случай направете сиропа по-гъст, отколкото за компот за пиене: за буркан, напълнен до ръба с горски плодове / плодове, най-малко 7 супени лъжици захар.