Как да готвим кондензирано мляко в консерва
Време за четене - 3 минути.
Ако сте закупили кондензирано мляко за бутилиране или в меки опаковки, а след това искате да готвите варено мляко, обикновено правила за готвене на кондензирано мляко в калай не може да работи за вас. Много е важно да се избягват високи температури и парене. За целта го приготвяме с обикновен стъклен буркан. Взимаме тенджера, поставяме метална стойка, чиния или сгъната кухненска кърпа на дъното си, така че чашата да не се спука и кондензираното мляко да не изгори. Кондензираното мляко трябва да се налива в буркана, така че водата да е над нивото на излятото кондензирано мляко, добре, под ръба на буркана, така че в кондензираното мляко да не се излива вряла вода. Саксията трябва да е достатъчно висока.
Поставете капак отгоре на буркана, малко по-голям - или го обърнете. Поставяме топлината на средна и след като заври, я намаляваме. Кондензираното мляко се вари за 1,5 до 2,5 часа. Ние следим нивото на водата в тенджерата, тя трябва да е достатъчна през цялото време на готвене, ако е необходимо, веднага долейте с гореща вода, така че чашата да не се напука от спада на налягането. Готовото варено трябва да е тъмно, гъсто и много вкусно. Ако кондензираното мляко е потъмняло, но не е станало гъсто, това означава, че кондензираното мляко съдържа нискокачествено мляко и захар или производителят е допълнил рецептата с растителни масла. Това кондензирано мляко е най-добре надебеляване - или сварете този, който определено ще се сгъсти.
Последна актуализация Автор / редактор - Лидия Иванова
Колко да готвя / Съвети / Как да готвим кондензирано мляко в консерва