10 начина да улесните готвенето

1. Използвайте замразяване на полуготови продукти и готови ястия
Някои продукти и дори готови ястия не губят вкуса си след замразяване, което значително улеснява и намалява времето, прекарано в кухнята. Например, пърженето за супа е по-лесно да се готви много наведнъж за няколко супи, в бъдеще може да се използва, като просто го добавите към супата.
Можете да съхранявате във фризера:
- Готови супи и бульони, изсипани в контейнери или найлонови торбички. Препоръчва се да се използва правоъгълни съдове, в които да се поставят найлонови торбички и се налива в супата. След втвърдяване Поставете супа от контейнери и сгънете на тухли.
- Готово зеленчуково пържене за супи.
- Нарязани сурови зеленчуци за супи и други ястия. Не се препоръчва замразяване на зеленчуци с голям съдържание на влага. Лукът и картофите могат да станат сладки след замразяване. За да избегнете това, трябва да започнете гответе зеленчуци, без да ги размразявате.
- Сурови и варени котлети, зелеви рулца, кюфтета, долма, лазаня, пълнени чушки. След размразяване можете да ги задушите в пресен сос.
- Сурови и печени банички. Неварено размразяване върху кърпа при стайна температура, готово микровълнова печка.
- Малка сурова пица за удобство при замразяване.
- Сладкиш с бутер и краставичка.
- Готови палачинки с пълнеж: с извара, кондензирано мляко, картофено пюре, месо, гъби.
- Варени зърнени храни (ориз, елда, боб).
- Сосове, като болонезе или сметанов сос.
- Ситно нарязани зеленчуци: лук, магданоз, копър, коприва за супи. За замразяване използвайте специални контейнери, найлонови торбички, стъклени буркани. Готовите ястия първо трябва да се охладят. фризер камера за бързо замразяване ви позволява да запазите по-добре вкуса на храната.

2. Купувайте продукти за бъдеща употреба
Ежедневното пазаруване на хранителни стоки отнема много време и допринася за ненужно пазаруване и отпадъци. на пари. За да избегнете това, е по-добре да купувате храна за бъдеща употреба - някои за седмица, а други за месец. Можете да стартирате специален преносим ноутбук с магнит, да го прикрепите към хладилника и в рамките на седмица запишете необходими покупки. През почивните дни занесете списъка със себе си в супермаркета и пазарувайте за всички необходими поне седмица предварително. Единствените изключения са нетрайни храни и такива малко сега. Помага ви да не купувате прекалено много и спестявате време за закупуване на хранителни стоки в онлайн магазина. Предимството на метода е, че можете веднага да видите сумата на покупката и когато вземате решение за покупка, винаги можете премахнете излишъка от количката и сравнете сумата с прогнозния си бюджет.
Междувременно продукти като захар, сол и зърнени храни могат да бъдат закупени веднага за шест месеца или година, защото техния срок съхранението е доста дълго и по време на съхранение зърнените култури вероятно ще поскъпнат.

3. Запасете се върху комплект пластмасови контейнери
Прозрачните пластмасови контейнери са незаменимо нещо за подреждане на нещата в кухнята, а не за губене на време намиране на контейнери за съхранение на храна и не се мотае с чупливи чинии.
Пластмасовите контейнери се предлагат в различни размери. Удобно е да съхранявате нарязани зеленчуци, билки, насипни продукти, готови ястия. За да спестите място, желателно е контейнерите да бъдат сгънати с матрьошка. След като използвате същия пластмасов контейнер за дълго време, в него се генерира неприятна миризма, т.е. което не изчезва от нормалното измиване. За да се отървете от него, трябва да го оставите в контейнер за една нощ. шепа кафе на зърна или парче вестник. Те ще поемат неприятната миризма. Друг начин е търкането страните на съда с лимонова кора, след това измийте. Можете да смесите 1-2 чаени лъжички сода за хляб с вода, докато получаване на гъста консистенция.Разтрийте тази паста по дъното и стените на кутията, оставете я за една нощ, след което измийте добре.

4. Използвайте съвременна техника и технологии
Съдомиялната машина и индукционният котлон не са евтини начини да улеснят живота в кухнята, но много ефективни и спестяващи време и пари в дългосрочен план.
- Съдомиялната е лесна за използване - просто поставете съдовете в нея и изберете режима. Тя спестява консумация на вода и мие чиниите по-добре, отколкото при използване на ръчния метод, защото водата е в съдомиялната машина загрява до 70 градуса. Ръцете не могат да издържат на тази температура, а именно това е необходимо за бързо почистване. Релефните повърхности се отмиват поради силното налягане на водата. В допълнение, съдомиялната съдържа функция за сушене. Сред минусите са допълнителното потребление на електроенергия и необходимостта от използване специален препарат. Затова си струва да закупите съдомиялна машина само ако планирате заредете го напълно с чинии.
- Индукционният котлон работи на принципа на магнитната индукция при прехвърляне на топлинна енергия директно в съда за готвене, като загрява само него, а не околните повърхности и въздух. Благодарение на тази вода на такава печка тя кипи много по-бързо и промяната в мощността на отопление става моментално, както на газ котлони. В допълнение, индукционният плот изисква малко поддръжка. Повърхността му не се нагрява, но следователно парчетата храна не горят върху него. След готвене е достатъчно да избършете повърхността с влажна гъба. Разбира се, ще има нужда от закупуване на нови ястия, тъй като старите често се деформират и не подходящи за индукционни котлони, но лекотата на почистване и икономия на енергия ще се изплати с времето чинии с интерес.
- Обмислете разходите за ток и вода. Проучете процентите и особено вида на електроенергията. Например, ако сте бухал по начин на живот и електромерът работи с диференцирани темпове, ще се радвате да знаете какво е по-изгодно да се готви късно вечер и през нощта.

5. Направете списъци с храни и менюта за седмицата Можете да поддържате списък на продуктите, които трябва да закупите на вашия компютър или смартфон, на лист хартия или в тефтер, прикрепен към хладилника. Струва си да го попълните веднага, когато има нужда от покупка нищо. Например след отваряне на последния пакет овесени ядки. Ако трябва да спестите пари, но не и да купувате спешно, можете да го запишете в следния списък. Според съставения списък, преди да изпратите в магазина, можете изчислете приблизителен бюджет за предстоящи покупки. Това ще ви позволи да вземете със себе си ограничена сума пари, което ще ви спести от ненужни придобивания.
Паралелно със списъка за пазаруване си струва да направите меню за предстоящата седмица. Трябва да го помислите, преди да отидете съхранявайте и записвайте всички необходими покупки в списъка с хранителни стоки. Това ще спести време, тъй като няма да е необходимо помислете какво да готвите всеки ден и всеки път ходете в супермаркета.

6. Използвайте остри ножове Готвенето с тъп нож ви изнервя, разваля настроението, времето за рязане се увеличава с две пъти, сигурността се намалява - три пъти. Заточването на нож сами вкъщи не е трудно. За това ще изисква обикновен камък, който може да бъде закупен във всяка сграда или магазин за хардуер. За да заточите ножа, поставете камъчето върху твърда повърхност. Поставете острието на ножа срещу горния ръб на камъка под ъгъл приблизително 20 градуса, остра страна напред. Бързо нарисувайте нож от върха на камъка до дъното. Завъртете ножа в долния ръб, за да направите остър страничната част на острието отново беше обърната напред и сега теглете отдолу нагоре. Ножът трябва да се плъзга лесно точило. Ако ножът върви здраво, струва си да намалите ъгъла на наклон към камъка. Прокарайте острието над камъка около 15-20 пъти от всяка страна. Проверете заточването с лист хартия. Остър нож ще го отреже глупав - ще се разкъса.

7.Спестете време и пари, купувайки храна
Прекомерното пазаруване с хранителни стоки отнема време, пари и място в кухнята. Не се поддавайте на реклама супермаркет технология и купувайте само това, което ви трябва е напълно възможно:
- Не ходете в ненужни секции на магазина. Обикновено всички отдели в големите супермаркети са маркирани със знаци, т.е. така че е по-добре да се насочите право към мястото, където се продават основните продукти. Броячи със сладкиши и закуски най-добре избягвайте, за да не се изкушите да купите нещо.
- Не бъдете мързеливи да направите списък за пазаруване и стриктно да го следвате. Хората често се скитат в ненужни секции магазин, забравяйки какво трябва да купят. Списъкът може да бъде групиран по теми, например месо или млечни продукти продукти, така че, влизайки в магазина, те веднага отиват в желания отдел.
- Отиване до магазина, смяна от кола на колело или разходка. Така става физически невъзможно е да се вземе голямо количество храна от магазина.
- Не ходете в супермаркета на празен стомах. Гладен мъж определено ще напише в супермаркета ненужни, но през устата храни. Това е психологическа реакция, така че преди да отидете в магазина е по-добре сърдечен за ядене.
- Отидете в магазина възможно най-малко. По-добре да закупите всички основни нетрайни храни за седмица или дори месец предварително за едно пътуване до супермаркета. Колкото по-рядко се появявате в магазина, толкова по-малко във вашия кошницата ще се окаже с ненужни покупки.
- Отидете в магазина без компания. Семейните пътувания до супермаркета създават усещане за ходене и ще продължите по-дълго са на гишетата, съответно можете да съберете повече ненужни продукти. Също така обикновено деца не могат да устоят на огромно количество сладкиши и родителите не могат да устоят на молбите на децата.

8. Използвайте пространството ефективно в кухнята
Добре организираното пространство е важно както за малките, така и за големите кухни. Как да направя всичко, от което се нуждаете, беше под ръка и хармонично се вписа в интериора:
- На свободна стена изградете рафт за готварски книги, а под него окачете престилки, държачи за кутии на куки, кърпи. Това ще им попречи да пръскат вода и мазнини.
- Сортирайте съдовете по честота на употреба. Поставете чинии, които се използват всеки ден първи план, гост комплекти.
- Домакински предмети - торби, пластмасови ръкавици, прилепващо фолио, фолио, чисти гъби и парцали за почистване - сгънете в една кутия.
- Групирайте всички предмети в кухнята по предназначение и определете постоянни места за тях. Тигани - винаги на едно място, купички за салата на друго.
- Тенджерите и тиганите могат да се съхраняват удобно един в друг. Калъфи - на стойка, подобна на сушилня за посуда.
- Работната повърхност за готвене трябва да бъде до печката, а шкафът с основните ястия отгоре или отдолу работна повърхност.
- Съхранявайте вилици и лъжици в специална табла с отделения за всеки тип устройство. Големи устройства - черпаци, скимери, поставени отделно, но до.
- Сортирайте продуктите по видове: зърнени храни на едно място, макаронени изделия на друго, подправки на трето. - Удобно е да съхранявате насипни продукти в прозрачни контейнери, за да можете веднага да видите какво трябва да излезете.
- В близост до работната повърхност трябва да има множество електрически контакти.
- Малките предмети не трябва да се подреждат на открити рафтове, за да не се усложни почистването. По-добър сорт малка промяна на мрежести кошници.

9. Направете кухнята лесна за почистване
С помощта на дизайна и правилния избор на компоненти на кухненския комплект можете значително да улесните процес на почистване в кухнята:
- Работният плот на кухненския комплект, изработен от композитен и изкуствен камък, се почиства по-лесно и бързо, отколкото от ламинирано ПДЧ.
- Плотът трябва да има минимум фуги, а до мивката е по-добре да ги избягвате напълно, за да защитите мебелите и пода от зацапвания.
- По-удобно е да миете кръгла и гладка мивка.Избягвайте ъгли, фуги, гофрирани повърхности, стърчащи части.
- По-добре е да изберете кухненски комплекти с кръгли и гладки дръжки на чекмеджета и рафтове или изобщо без дръжки (отваря се чрез натискане). Гладките повърхности се почистват по-лесно.
- Сред котлоните е по-лесно да се мие витрокерамиката, но е много по-скъпа от конвенционалния материал и изисква с помощта на специални почистващи препарати. От евтините опции трябва да дадете предпочитание на емайлирани панели, тъй като може да се почиства с абразивни продукти.
- По-добре е да изберете слушалки не с крака, а с щанга, така че отломките да не попаднат под шкафовете.
- Ако често пържите, трябва да си купите мощна качулка, в противен случай зоната около печката ще бъде силна замърсявам се.
- По-добре е да не облицовате стената между долния и горния чекмеджета на слушалката до работната повърхност плочки и безшевни материали: изкуствен камък, стъкло, пластмаса. Ако се използват плочки, Препоръчва се фугирането да се покрие със защитен лак.
Не окачвайте кухненски неща (тенджери, черпаци, буркани с подправки) върху престилка от стъкло или плочки практичен. Максимално свободно място за готвене и всичко за бързо почистване - останалото е в шкафовете. Ако има места много, модерно е да използвате аксесоари за настолни компютри и ако това не е достатъчно, не бива да го претоварвате.

10. Комбинирайте готвене, почистване и други дейности
Често след готвене трябва да почиствате дълго време, но можете да се научите да подреждате нещата вече по време на него:
- Пригответе предварително всичко необходимо за готвене. Това ще ви попречи да създадете каша, като се втурнете да намерите необходимите предмети и отворете шкафовете с мокри ръце.
- Поставете цялата храна обратно в шкафове или хладилник веднага след употреба.
- Поставете пликче или лист хартия до мивката, за да поставите кошчето. Изхвърлете след готвене него в кошчето за боклук.
- По-добре е веднага да измиете използваните съдове или поне да ги накиснете в гореща вода - изсушени съдове след това измиването ще бъде много по-трудно.
- По време на готвенето поставете лъжиците, които използвате, за да пречите на ястието, на специални подложки или чиния, за да не оцветете плота. Ако въпреки това парче храна попадне на плота, по-добре е веднага да го извадите, за да не стане залепена или не намазана.
- По време на пърженето можете да използвате специална решетка за тигани, за да не се пръска масло партита. Ако няма решетка, по-добре е да се запържи под капака, отваряйки го само за да пречи.
Готвенето може да се комбинира не само с почистване, но и с други дейности, като се разсейва от тях по време на "пасивен" етап на готвене. Но в този случай е важно да следвате няколко прости правила, така че в крайна сметка да не го направите свършете повече работа, ако нещо "избяга" или изгори:
- Да се ​​разсейваш само когато знаеш точно времето на "пасивния" етап на готвене.
- Да се ​​разсейвате от строго определен бизнес. Например, пускането на нещата в прането. изглед Телевизия, четене, интернет може да се стегне и да ви накара да забравите за времето. В краен случай можете използвайте будилник.
- Много съвременни печки имат вграден таймер, струва си да го настроите. Той автоматично ще ви напомня за когато е време да извадите тигана от печката или да разбъркате съдържанието на тигана или да се изключи гореща чиния.
И така че да е готов да върви не само бързо, но и приятно, можете да включите телевизора, любимия си музикант или радио на заден план.

---

Автор / редактор - Лидия Иванова
Колко да готвя / Съвети / 10 начина да улесните готвенето