Как да проверявате гъбите с мед при готвене
Време за четене - 3 минути.
Сред всички начини да разберете кои гъби са наистина годни за консумация и кои са отровни и неподходящи за храна, най-сигурният е да идентифицирате фалшиви гъби ПРЕДИ готвене. Най-добре е да проверите гъбите за ядливост точно в гората и просто да не вземете лоши гъби със себе си.
За да сте сигурни, че сред събраните гъби няма фалшиви, добавете обелен бял лук или сребърно нещо по време на готвене. Сварете гъбите с мед заедно със зеленчуците за известно време и наблюдавайте как се държат лукът и чесънът. Ако внезапно променят цвета си, има вероятност сред добрите гъби да са попаднали отровни, към които принадлежат фалшивите гъби.
Разбира се, този метод не е най-надеждният, тъй като зеленчуците могат да потъмняват дори при нормални гъби, в зависимост от мястото на бране на гъбите. Най-добре е да разпознаете шпионите преди готвене, така че по-късно заради тях да не изхвърлят цялата реколта.
Последна актуализация Автор / редактор - Лидия Иванова
Колко да готвя / Съвети / Как да проверявате гъбите с мед при готвене