Защо ечемикът отнема много време за готвене?
Време за четене - 3 минути.
Ечемикът се готви по-дълго от почти всички зърнени култури - само бобът е по-нисък от него в бавността на готвене. Ечемик преди готвене задължително е да се накисва във вода и този процес, в зависимост от сорта и на колко години е зърнената култура, може да продължи до 12-16 часа, а минимумът тук е 4 часа.
Ечемикът е доста груба песъчинка сама по себе си, произвежда се от ечемик, непретенциозно и повсеместно полско растение. За своята непретенциозност и доста дълго време за готвене, ечемикът е една от най-евтините зърнени култури в Русия, дори е бил хранен в армията.
Съвременните технологии са в състояние да опростят и ускорят времето за готвене на ечемик: просто купете предварително задушени зърнени култури в торбички - накисването тук е заменено с шокова обработка с пара, така че не е необходимо да киснете такава зърнена култура у дома: просто я сварете във вода, охладете торбата малко и я извадете с нож с варен перлен ечемик.
Последна актуализация Автор / редактор - Лидия Иванова
Колко да готвя / Съвети / Защо ечемикът отнема много време за готвене?