Ако езикът ви е твърде солен, какво да правите?
Време за четене - 3 минути.
Говеждото или свинското език е истински деликатес и ако се окаже, че е твърде солено, винаги е много обидно. Понякога това се случва просто защото езикът (свинско или говеждо месо) се готви дълго време: по време на готвене водата кипи и концентрацията на сол надвишава всички възможни норми. Но дори силно осолен език може да бъде спасен и е доста просто да го направите.
Опции за спасяване на солен език:
- Загрейте мляко, сложете езика в топло мляко и от време на време изстискайте леко с ръце. Това мляко ще направи страхотен сос.
- Сварете езика си в мляко, тъй като излишната сол излиза, млякото трябва да се смени.
- В краен случай нарежете езика на порции и изпотете всичко в едно и също мляко.
Това са стъпките, които можете да предприемете, за да сварите езика си, за да можете да го сервирате като нарязано на студено. Между другото, не забравяйте, че езикът не е необходимо да бъде безстрастен - все пак е лека закуска.
Ако тази опция не помогна и езикът ви се стори много солен, променете леко оригиналния кулинарен план: сложете осоления език на салата с някои сочни съставки (например пресни зеленчуци) - сосът и другите продукти ще изтеглят сол върху себе си и ястието ще се окаже органично вкусно.
Последна актуализация Автор / редактор - Лидия Иванова
Колко да готвя / Съвети / Ако езикът ви е твърде солен, какво да правите?