Какво да правя, ако гъбите ферментират?
Време за четене - 3 минути.
Ако гъбите внезапно ферментират (заквасени), в никакъв случай не трябва да се ядат. Това може да се случи с гъби от абсолютно всички видове обработка - осолени, варено, пържени, мариновани, ако се съхраняват неправилно или твърде дълго.
Най-често маринованите гъби ферментират, ако не се наблюдават правила за мариноване... Не се опитвайте да ги изплакнете или не правете други манипулации, включително повторна топлинна обработка и т.н. Очевидно е имало малко сол при прибирането на реколтата или е било прекалено топло.
Във всеки случай ферментиралите гъби не са подходящи за хората. Първите признаци на разваляне на меден агарик директно показват, че този продукт се е превърнал в потенциално опасна отрова не само за здравето, но и за живота - за вас и вашите близки. Отървете се от развалени гъби без колебание.
Гледайте видео отговора:
Последна актуализация Автор / редактор - Лидия Иванова
Колко да готвя / Съвети / Какво да правя, ако гъбите ферментират?