Какво готвим?

Какво растителна грис каша?

Време за четене - 5 минути.

Грисът се произвежда от пшеница. На всяка торба със грис е изписано „от мека пшеница“ или „от твърда пшеница“. Пшеничните полета в Русия са тъмни, но грисът не винаги е включен в диетата на възрастните: така се случи, че други пшенични продукти са намерили много по-широко приложение. Например, обикновеното брашно или тестени изделия се приготвят от същата зърнена култура като грис - тоест от същата пшеница. Като правило грисът се прави в същото растение като брашно и тестени изделия. Случва се така: житото се прибира, зърната се отделят от плявата, обелват се, а зърната се смилат до състояние на едро брашно. В тази форма грисът може да се види, като погледнете в торбата с него. Разбира се, грисът трябва да се готви и макаронени изделия или брашно никога няма да се получат от грис, но понякога грисът може да бъде заменен със същото брашно - например при приготвяне на тесто или за сгъстяване на кайма или палачинки.